粉嶺全新Fresh Town華明市場正式開幕！市場內的小食街有超過十多間食店，有多款掃街小食包括港式街頭小吃、泰式船湯河、廿年粉麵老店、串燒和台式飲品等。小食店更營業至凌晨1時，街坊有多個食宵夜好去處！

撰文：Sakura 攝影：Meck

粉嶺華明掃街巿集16間食店進駐

粉嶺Fresh Town華明市場於5月16日開幕，以中國傳統四合院為設計主題。市場設有小食街，有多達16間食店進駐！包括有港式街頭小吃、泰式船湯河、廿年粉麵老店、台式飲品等。各式小食店營業至凌晨 1時，唔怕深夜肚餓無嘢食，記者率先為大家介紹！

記者精選 新場小食店

1.祥豐美食

祥豐美食是華明邨舊店，廣受街坊歡迎。主打港式小食及炸物，現場即叫即炸，推薦拉絲芝士條、安格斯牛柳粒和炸魷魚圈等。

鬆軟可口，油香滿溢，一口一粒，正！

炸得香脆，咬落有拉絲效果，好吸引！

魷魚鬚爽口彈牙，椒鹽味濃郁，惹味！

2.泰姐BBQ

泰姐BBQ主打泰國菜，由泰國大廚主理，多款泰式街頭小食，如泰式船湯河、泰式斑蘭葉燒雞、泰式串燒拼盤、沙律等。

香濃足料，充滿泰國地道風味！

雞肉、豬肉、春卷$10/串；雞全翼$12/串；豬頸肉細塊$20/份，大塊$38/份

3.手作功夫茶

源自台中的新晉台飲店進駐華明市場，主打是大家熟悉的珍珠奶茶、 黑糖珍奶、水果茶、芝士奶蓋等。手作功夫茶以高成本的優質蜂蜜代替果糖，甜度可選 少蜜、半蜜、微蜜或無蜜，令飲品更順口解渴！

用料及口感豐富，鐵觀音奶茶配上黑糖波霸珍珠、仙草和 蒟蒻等 3 種材料。

充滿芒果果香，飲落奶蓋味濃厚，爽甜！

4.燒賣王子

主打自家手工燒賣及各款港式小食，每日新鮮即包，在傳統的燒賣再加點新嘗試，推出全港首創黑、白燒賣以及香濃咖喱魚蛋。

燒賣魚肉味濃郁，墨魚肉粒粒爽口。

粒粒爽口彈牙，咖喱味濃，很正！

5.潮記粉麵

元朗將近二十年的粉麵老店，現於華明市場開分店。父子檔經營，父親主理出品、兒子負責店面。主打自製魚蛋、牛丸及秘製牛腩粉麵，配上特制辣椒油 及酸菜，味道更豐富。

豬手淋滑，每口都充滿香濃南乳味，配上秘製酸辣湯底，酸中帶辣，惹味十足！

手轆魚麵即以刀削麵方式從魚肉製成麵條，麵質彈牙；牛腩每日用秘製醬汁滷5至6小時，軟腍入味！

6.泰興食坊

主打住家風味的小炒、粉麵飯及煲仔飯，如潮式乾牛河和阿媽炒飯，都是街坊必吃之選！

加入蝦乾、魷魚乾，比街外一般乾炒牛河更有口感。

配上菜脯、叉燒、蝦仁和魷魚，很有住家風味!

Fresh Town 華明市場

地址：粉嶺華明路 21 號華明市場（顯示地圖）

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