谢谢邀请！我去年去太和刚学会做板面，在我们阜阳本地一时找不合适的店面，就没开始做，我打算今年去山东做板面生意去。接下来我说说我自己的观点。 板面，有南阳板面，太和板面，现在流行于全国其它地方的板面大多数是从太和板面加以改良做的，正宗太和本地板面以羊油羊肉和二十多种中药熬制成板面卤，手工或机器制成板面剂子，手工摔打成两公分宽的面条下锅，讲究「一清，二白，三红」，即「汤清，面白而筋道，红油和辣椒」。 在我们本地就要做正宗的，不然没市场，要是做的正宗，又会卤羊蹄羊龙骨。再有几样卤菜，那么在我们阜阳下面的几个县城做板面生意一般都很好。 若是去其它省份那就要根据当地的 口味把菜品，特别是板面卤做出调整，根据太和本地人出外做板面生意的经验，在外地一般做牛肉口味的板面卤，还要少放盐，据说生意大都不错，在头条上看到板面在石家庄和临沂地区比较流行，那里的网友可以去尝尝，我明年去山东济宁做板面生意，去年去考察了一下，说实话，不知是我的口感差还是当地就适合那种口味，品尝了有十来家店的板面，感觉都特难吃，我做的板面在我们这不算突出，但我觉得口味可以秒杀那里的，可能是当地就适合那种口味吧，我会继续试做改良的。 ??

感觉生意没有蒸包，火烧卖的好

这个可以，而且可以关注东北的市场，板面在东北很受欢迎，但是也要看地段和口味

无论什么生意，你必须深入了解成本及材料，加工过程，销售对象

没有不好的产品，只有不会销售的人