今天來到這家位於岡山區的「赤麵廠 レッドラーメン」，這是一家起源於新北新莊的本土品牌日式拉麵店，突然就來到高雄插旗，其實在他開到高雄之前，我也是沒有聽過這間店。

說真的，北高雄真正道地日式口味的拉麵實在不多，岡山就一間山禾堂吧！所以還蠻期待這家拉麵是什麼樣的滋味。標題日文レッド是紅色的意思，也就是標題直譯紅色的拉麵。

據說北部的赤麵廠不是在巷弄，就是在市場，以攤車的形式出發，在高雄也不例外，岡山的分店位於中街市場中的開元街，門口一樣有攤車，所以也等於是在路邊用餐，附近都是岡山的歷史建築，也相當有意思。不過這邊還是有店內冷氣內用區，雖然不大就是了。

在交通上，從捷運南岡山站就只能轉公車到文賢市場再走過來了，而較近的台鐵岡山車站走過來也要10分鐘左右，由於位於巷弄，即使是自行騎車或開車來，停車也相當不方便。

來看看菜單吧！賣的就三種拉麵口味，豚骨、激辛、味噌三種，然後有兩種不同價格的配料搭配方式，其它就一些單點的東西。

「藤原味噌拉麵」

這是完整版配備的拉麵，有叉燒兩片、糖心蛋、青蔥、木耳、豆芽，不要的東西可以拿掉，所以這碗就少了木耳。

湯頭呈現橙色，上頭還飄有少許油脂，口味上其實我覺得蠻濃的，是偏重於日式的口味，但不會像岡山另一家山禾堂那麼重鹹。

「天神豚骨拉麵」

這碗則是基本配備的拉麵，有叉燒一片、青蔥、木耳、豆芽，其實看外觀也還是不錯。

湯頭呈現乳白色，上頭一樣有紅色油脂漂浮著，喝起來果然也是偏重日式的濃郁感，但整體風味會更為台灣人所接受。

麵條為圓麵，硬度適中，也很能吸附湯汁。

薄片叉燒軟嫩，一夾即斷，雖然只有一片但也蠻大片的。

後記，「赤麵廠 レッドラーメン」的口味我還蠻喜歡的，居有日式風味又結合台灣人會喜愛的口味，且在每一樣拉麵元素的表現上也都還不錯，算是沒有失望吧！也是我會推薦岡山除了山禾堂外可以來一嚐的拉麵店，營業時間似乎也蠻晚的，這附近沒什麼宵夜，也會是一個不錯的選擇，當然他們賣完就收，所以還是盡量早點去比較好。

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[赤麵廠 レッドラーメン 岡山店]

地址：高雄市岡山區開元街89號

價位：每碗拉麵約130~210元

交通：捷運「南岡山站」轉乘高雄市公車 紅69、70、71路於「文賢市場站」下車步行前往

時間：17:00~01:00

電話：(07)621-0221

備註：每日賣完為止