滇紅的湯色和口感是什麼樣的？
最近喜歡喝滇紅，百度百科上的滇紅描述和我接觸到的都不一樣？
接觸到的：湯色金黃透亮，完全無紅，香氣柔和，口感以甜為主百度百科....
鳳牌的經典58淘寶上很多，也不算很貴，試試不就知道了？倒不是說有多好，但絕對能讓你知道滇紅應該如何。
其實但凡對「滇紅」這一大類茶的湯色口感進行概括性形容的基本都不能算太嚴謹的點評。
滇紅分好多種，按原料級別可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉；按工藝可以分為理條/非理條，烘乾/曬乾；按精製工藝又可以分為條茶、碎茶、片茶和末茶。每一類滇紅其湯色口感都有不同。
而且影響湯色口感的因素也很多：水、投茶量、沖泡時間、沖泡器具。
So
題主的問題好難，無法解答。
某寶上賣的所謂的金芽和桂蜜，一兩百一斤的，在甜的口感上與真正的金芽和桂蜜差不太多。但是一分錢一分貨，較好的金芽那是真的芽，不是葉。某寶上賣的百把塊一斤的金芽，糊弄一般人倒是可以，稍微懂一點的一看，泡出來的葉子5cm長，那是什麼鬼。還有某些黑心鬼用了蜂蜜或者調味品。泡個三泡，如果甜味明顯減淡，毫無疑問是加佐料了。但是香這方面，好的滇紅絕對驚艷。
這是我店裡賣的曬紅 ， 原料 ： 小戶賽 秋茶 混採 . 90-95 度水溫沖泡 投量 6 克 蓋碗 160 ml . 濃香 甜 耐泡 15 次以上 ...g
曬紅工藝 ： 採摘 - 萎凋- 揉捻- 晾曬 . 與其它滇紅不一樣 不需要高溫提香 所以可以長久存放 而且味道穩定 ...
這是我們家的滇紅，
產地:雲南普洱市寧洱縣，原料:大葉種曬青茶，香氣濃鬱，適合當年飲用，不易久存。200/kg上傳幾張實拍圖，懶人不p
包裝簡陋，自封袋...
鳳牌58是鳳慶廠家茶，很負責的說這茶別喝了，不咋滴。
鑒別滇紅的方法，用100度水溫泡，越酸越好。把水溫降到70-80度沖泡，不能酸。70-80度水溫，清甜，蜜香。
茶湯照片沒拍，給你看下鳳凰茶葉的滇紅古樹紅的茶底
恭喜你接觸到不錯的滇紅
滇紅採用的是雲南大葉種為原料，也就是阿薩姆變種。這類變種的茶樹普遍具有高茶多酚的特性，尤其是種植在雲南這樣的熱帶地區。
這種物質基礎就決定了做成紅茶容易出現「濃強鮮」的品質特徵，湯色紅艷。這在過去是優質紅茶的特徵，你在百度百科上看到的應該也有類似描述。滋味甜濃醇厚，具有一定的收斂性。
這種品質特徵非常適合調飲奶茶，中國人其實並不是非常喜歡這種口味。所以紅茶在過去長期用於出口。2005年創製的金駿眉改變了這種傳統的製茶風格，帶領國內紅茶走向花香、清甜、甘爽的風格，適合清飲，湯色以金黃透亮為主。但這類風格主要是以福建為代表的茶種，也就是中國種製成。雲南大葉種因為品種緣故很難製成這樣風格。
金黃透亮那是普洱生茶。
好的滇紅的湯色是紅亮乾淨清澈，水溫合適沖泡出來兩三杯就有回甘，沸水沖有時會略酸。
滇紅幹葉的氣味有些類似焦糖的香氣，因為滇紅是機器烘乾的，而雲南曬紅是太陽曬乾的。
好滇紅必然要鳳慶的。原產地的料，再加工藝，剩下就是存儲了。就像好熟茶要喝勐海的。
滇紅香氣撲鼻濃高持久，滋味濃烈而醇爽。茶湯紅濃而鮮亮不渾濁。色澤上紅黃鮮明,條索壯實。回甘很好而持久。
茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃鬱。（加了牛奶很好喝）
金黃透亮的湯色纔是對的，跟發酵程度 也跟原料有關，百度不一定是標準答案
你好，你喝的滇紅和你看百科介紹的滇紅完全不一樣是很正常的。因為百科裡的介紹只是一個參考，並不是標準。像茶葉類，它是屬於農副產品，雖然有一個基本的參考標準，但是個不同的季節、不同的土壤、不同的茶樹品種和不同的工藝做出來的茶葉的口感和品質都會不一樣。
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