都說喝酒、抽煙和打牌是社會人必備的三大技能，喝酒首當其衝排在第一位。

尤其是過年這樣喜慶時刻，怎麼能少的了酒呢？

歡聚時刻，把酒言歡

情到濃時，杯杯見底

正所謂久逢知己千杯少奈何一杯就撂倒（原話啥來著）我國傳統觀念認為適量飲酒能夠舒筋活血、祛濕散寒，具有保健、治病的功效，對健康有益。正所謂小酌怡情，少量飲酒時人體免疫力增強，對病原菌的抵抗力增強，同時心腦血管擴張，血流量增加。但是隨著飲酒量的增加，人體免疫力降低，對病原菌易感。酒喝多了就妥妥的對身體有害了。至於多少算多，取決於個人的酒精耐受力（酒量）。酒精對身體的傷害主要表現在對肝臟的傷害。

短期大量飲酒會導致酒精性肝炎，長期飲酒可導致酒精性肝硬化、急性胰腺炎；高濃度酒精可損害胃粘膜屏障導致胃出血。

所以說，除了嗜酒如命，無酒不歡的人，其他人能不喝就不喝吧。

可是人在江湖身不由己，對於實在推不掉的酒局，這些喝酒前的小妙招和禁忌一定要掌握。怎樣才能千杯不醉？怎樣才能快速醒酒？為了讓大家能在酒局中站穩C位，協和博士說邀請清華長庚醫院消化內科主治醫師，協和臨床醫學博士王佳，跟我們聊聊喝酒前後那點事兒。飲酒前我們服用稠一點的粥或牛奶、酸奶等粘稠液體，可以起到一定的保護胃粘膜的作用，減少酒精對於胃粘膜的損傷；進食主食，也可以避免酒精快速進入小腸被吸收，預防醉酒。

飲酒後可以服用美他多辛，加速酒精從血清中清除，有助於改善酒精中毒癥狀和行為異常。

不飽和脂肪酸的食物可促使酒精性肝病的進展，飽和脂肪酸對酒精性肝病有保護作用。喝酒的時候怎麼能少得了下酒菜？武二爺吃酒必備二斤醬牛肉，喜歡穿長衫站著喝酒的生孔乙己也不忘來一碟咸煮茴香豆。但是，下面這些食物如果被當做下酒菜是有很大風險的：辛辣刺激性食物，如辣椒、生薑蒜等，對胃腸的刺激性較強，與酒精協同損傷胃腸粘膜，不易通吃。海鮮與酒精共同作用，可誘發或加重痛風，不宜同吃。酒精與油膩飲食同吃可導致急性胰腺炎，不宜通吃。不同種類的酒混著喝，不僅是醉的更快這麼簡單。幾種酒混合之後的烈酒對肝和腸胃的損傷更大，相對於啤酒、紅酒，白酒更容易導致酒精性肝病。

雖然喝酒已經成了一種社會人必備技能，但是有的人是無論如何一不要喝酒的——比如正在吃藥的人。

如果在飲酒前後服用頭孢類及甲硝唑會引發雙硫侖樣反應。（軟弱、眩暈、嗜睡、幻覺、全身潮紅、頭痛、噁心、嘔吐、血壓下降，甚至休克等）止疼藥物也不能與酒精同服，會引發消化性潰瘍；另外治療失眠、硝酸酯類、減緩心率等藥物均不宜與酒精同服，可引發呼吸抑制、低血壓等副作用。不能喝酒的人，在被勸酒前一定要拒絕，並且說明不能喝酒的理由，畢竟現在勸酒的人也是要負法律責任的。過年喝酒助興，一定要掌握好尺度，量力而行，不要勉強喝酒，也不要過度勸酒。最後囑咐一句，喝酒不開車，開車不喝酒！

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