很多果茶、花茶泡出來的水色澤都很鮮艷，是花果本身的顏色還是色素呢？
感謝邀請。花果茶泡出來的湯色都是很鮮艷的。很多花花草草本來本身就有天然色素的，泡出來自然會有顏色。
至於如何確認是花果本身的顏色還是色素，有以下幾種鑒別方法。
1、看色：劣質的花果茶一般都會添加色素，顏色鮮艷，這類花果茶絕對添加了色素或者明膠染色的。高品質的花果茶的製作成本都很高，所以售價也不低。
2、品質好的花果茶，全部採用水果的顆粒，自然烘乾，果粒色澤比較自然，不可能保持很鮮艷的顏色。但是，花果茶泡出來的湯色和配料有關，比如花果茶 ??紅色的湯色和酸味，主要在於花果茶中含有「洛神花」 ，被稱為「植物紅寶石」 ，洛神花本身擁有非常鮮艷紅色 ，所以請大家可以放心飲用?? 。
3、泡茶的時候，如果是天然的色素比較容易洗掉，人工的很難洗掉。
花茶本身含有花青素，溶於水會有顏色！不同的酸鹼度的水，最終的顏色會有區別！
就花果茶而言，這樣說吧，幾十元一斤，什麼20元左右三罐，都是木瓜粒染色，一分錢一分貨，別指望天上掉餡餅，自古就沒有！
至於花茶染色，很少，市場上幾乎沒有！很淺顯的一個道理，花茶本身市場的零售價就很低，這樣價格沒有足夠的利潤支撐染色的成本！只有那些名貴的中藥材才會染色啥，比如說藏紅花，幾十元一克的，那你買的時候就要注意了！
最後花果茶，建議買那種幾十元200克左右的，貴一點的，品質會好很多！當然那種染色的也能在市場賣，也是因為他們用的是食用色素，符合國家標準！所以也不礙事！有錢的買貴一點！
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