餐厅名称：ラーメン人生 JET

消费日期：2016/07/22

消费金额：1100円/1人

店家电话：06-6345-7855

营业时间：11:00～15:00；18:00～23:00

食べログ：3.70   (https://goo.gl/SZ061Y)

Ramendb：94.177  (https://goo.gl/JTVdTx)

店家位置：大阪府大阪市福岛区福岛7-12-2

我看完北新地巡行后，肚子似乎有点饿，就选择以步行方式走到JR福岛站后，

找寻一下颇负盛名拉面店-ラーメン人生 JET，此店在大阪当地非常有名，

即使我在晚上8点抵达时虽然已过用餐时间但还是需要排队，

因此我先在食券机前选好餐点后，马上就进行我的排队人生，

在等候过程店员会先收顾客我点选餐券，有效地安排出餐速度。

进店后我被安排至吧台区，

整个店内座位空间总共约18席，店内装潢只能说很简洁，

在等候用餐前因为想上厕所，因此询问男店员后店员给了一串钥匙，

原来店内是无厕所，必须走出店外旁2楼与其他店家共用厕所。

用餐明细：

鶏煮込みそばチャーシュー(改) 1000円

半熟味付玉子 100円

主要汤头的部份以鸡白汤、鱼介、酱油所构成，酱油采用的是和歌山承袭三代以传统木桶天然酿造的野尻醤油，

因为汤头比例似乎较著重于酱油部分；配菜部分是笋干、白葱、水菜、叉烧。

个人心得：

因为此款汤头算是较低稠度，汤头喝起来不会太咸腻，面条部分属于细面，我个人吃后感觉有点像油面口感，

叉烧部分属于猪嫩肩沙朗，采用薄切方式几乎没有肥肉，单独只吃叉烧会感觉肉质有点过老，半熟玉子反而边缘有点过熟，

但整体而言算是平衡性很好的一碗拉面，如果游客有经过JR福岛站时，不妨来尝试此店的拉面好手艺。