春天是蔬菜紛紛上市的時候，我們逛菜市場的時候，經常被一些新鮮的蔬菜所吸引，個個蔬菜味道不僅鮮美，而且價格也是非常的便宜，春天的蔬菜對於減肥人士簡直是福音，今天呢，小七就爲大家分享一道美食，有着刮油排宿便的作用，馬上夏天來臨了，想變瘦穿漂亮的裙子，大家不妨試試這道菜呢。

小七說的這個菜就是蠶豆，現在正是吃蠶豆的季節，蠶豆的營養價值也比較高，口感也非常的獨特，蠶豆可是小七從小吃到大的食物，一直到現在，怎麼吃都不會覺得膩呢，蠶豆的吃法也非常多，燉，炸，煎，煮，炒都是可以的，無論哪種吃法都非常的美味，今天呢，小七爲大家分享的蠶豆炒豆乾的吃法，做法簡單快速，廚房小白也可以試試這道美食。

蠶豆炒豆乾，我們需要準備的則是，蠶豆一把，豆乾適量，鹽適量，橄欖油三勺，雞精少許。第一步呢，我們要把蠶豆清洗乾淨，瀝乾水分放在盤中備用，順手把豆乾清洗乾淨，切成丁備用，大蒜和生薑洗淨切碎。

食材洗淨後，我們就能炒菜了，先把炒鍋燒熱，再倒入適量的菜籽油，等到油溫高了後，把大蒜和生薑放進去，煸香後把蠶豆放進鍋中，大火快速的翻炒2分鐘後，蠶豆炒到變色，把豆乾放進去，加點鹽和雞精進去提味，繼續翻炒，食材炒熟後，就能出鍋了。

蠶豆炒豆乾的做法是不是很簡單呢，蠶豆和豆乾都含鈣量比較高，能夠快速的被人體所吸收，孩子常吃能夠促進骨骼的發育，起到補鈣健腦的效果，而且蠶豆中含有的熱量較低，膳食纖維比較高，能夠起到刮油潤腸的效果，腸毒清理乾淨了，肝臟變得健康了，人也輕鬆了，還能瘦身潤膚。