甲魚泡飯用的什麼醬料？

這個你要去湖北武漢的狀元甲餐廳品嘗才知道，他們天天排隊

武昌水果湖東一路，南湖大道，楊園南路，光谷九峯停車場都有，甲魚湯泡飯是湖北一絕，還是武漢美食前50強第一名。

甲魚有養殖，湖塘，仿野生養殖和純野生四個品種，價位不一樣，但是物美價廉，味道鮮美

甲魚湯泡飯更是湖北名菜

謝謝邀請：甲魚泡飯以其獨特的醬香風味，平民的價格成為武漢許多市民餐桌上的一道必點美味！！很多外地人，由於偶爾的一次品嘗，而深深的愛上這道湖邊名菜！

在湖邊武漢東西湖有家特別有名的甲魚泡飯館。每到就餐時間都會生意爆棚，很多人都是慕明而來。我們都知道，甲魚富含膠原蛋白，人類所需的各種氨基酸。加上一些中草藥的熬製，產生大量的人類有意成份，對身體的一些疾病有很好的溫補作用。特別是加上了東北的五常大米，那口味，那風味使人流漣忘返！

醬汁的製作，好像是使用的是大冶這邊的金牛豆絲經過360天以上的曬制。由於是商業祕密老闆不對外面公佈，只知道用了近40種中藥使得甲魚味濃而帶淡淡的中藥味，甲魚軟糯米飯鮮香特別是甲魚的羣邊真是好喫！！

都來嘗嘗吧，鮮美的甲魚泡飯。聽說武漢這家店在外地開了很多分店。朋友們有時間都可去嘗嘗湖邊名菜：甲魚泡飯！

甲魚泡飯這道名菜，尤其在湖北地區居多。實際上這道菜屬於煲類，喫飯上就是先喫菜，最後剩下的湯汁澆在米飯上，拌勻再喫米飯。這種喫法在以大米為主食的地區比較常見。

那麼說到甲魚泡飯的醬料是什麼，可以看下下面阿新往期拍攝的紅燜甲魚的視頻，這道屬於信陽特色菜，其做法上大同小異，更適閤家常做法

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 10130364862663341049, "vid": "801ec3ff6f6d4373aea33512eadf72a9", "vu": "801ec3ff6f6d4373aea33512eadf72a9", "duration": 290, "neardup_id": 17192516393792229038, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": 17494939990330544577, "thumb_width": 640, "video_size": {"high": {"duration": 290.08, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 26769239}, "ultra": {"duration": 290.08, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 54330313}, "normal": {"duration": 290.08, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 18029401}}, "hash_id": 17192516393792229038, "status": 0, "media_id": 1583130613995533, "vname": "u7ea2u7116u7532u9c7c.mov", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "55f100039a16e039f971", "thumb_width": 640}], "item_id": 6508202007151510019, "user_id": 3824773650, "thumb_url": "5683000095651de130a8", "md5": "0a994dd1e51224299f0d9229de4ba78b", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/5683000095651de130a8", "sp": "toutiao", "group_id": 6508202007151510019} --}