要喫超綿密花生牛奶湯

這篇花生湯作法一定要學起來

買來的時後的花生是沒有去膜的,我們可是花了快一小時脫膜

天啊!!手指痛死了我

 

如果沒脫膜煮起來就是......

 

如果脫膜後真的跟外頭賣的花生湯的顏色都一樣

 

食材:

去膜花生(或不去膜花生皆可)脫膜自己來很累,我用約10兩的花生

作法:

1.先將花生洗淨後泡水其實我只泡水2小時

2.泡完水後,水倒掉放入容器內放入冷凍庫一天就可以了 

    放入冷凍庫是為了(破壞花生結構,網友提供的資訊)

3.冷凍庫取出後我放在常溫解凍,解凍後便將花生倒入內鍋中如上圖

4.倒入水至5的刻度,水的多寡可自行決定

 

5.按壓豆類鍵,把時間增加至50分鐘

 

限壓閥記得調至密封

 

6.自然洩壓完成後開蓋加少許冰糖

 

7.在加入煉乳,這裡跟大家說明我為了要增加奶味所以加了煉乳

也可加入奶粉或牛奶(口味可以自行決定)

 

 

 

 

煮出來後一樣粒粒分明

不過卻是棉密到不行,花生入口即化是真的,是真的!!

各位團員們以上作法給大家參考,希望大家都能做出好喫的花生湯