[Nabiya] 是之前在南门市场附近有挺有名的韩国小吃店，
和一般的韩式餐厅有点不同，
它主要以韩国泡菜、小菜为主，另外提供几款韩式便当，
老板娘尹庆彦来自釜山，其家族是韩国宗家，
且她曾为厨艺教室老师，
所以料理口味十分道地，
许多在台湾的韩国朋友都来这里一解乡愁。

原本的店面小小的，座位不多，
可能老板娘觉得累积的客源够了，或是其它原因...
前不久扩大营业，
不仅将店址搬迁至东门站永康商圈，也改为餐厅的形式经营；
朋友偶然看到这个讯息，就问大家下次月聚要不要去，
有几个朋友吃过 [Nabiya]，觉得还不错，
而我也颇感兴趣，
在他们一开放订位时，就抢先订了位～


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[Nabiya] 的新址在金山南路的巷子里，
从捷运东门站走出来相当近，交通相当方便。
装潢走黑白简约风格，
和之前的小吃店相比，整个档次完全高了好几次 level！
而在查地图时，发现原来这个店面前身是 [La Cocotte 法式料理]，
大部份还是原本保留下来的，
所以若没事先了解，真的会以为它还是间法式餐厅。
不过 [Nabiya] 在墙上挂了不少以韩国缎面布料做成的工艺品，
有些是拼贴的，有些是加了刺绣的，
在整个黑白色中跳出来，显得色彩缤纷，还颇有质感。

整个环境太高级了，很不像在吃韩式料理的感觉，
一开始我们还不太敢大声讲话，
是后来也就只有我们一桌客人，才稍微放肆一点 XD


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菜单的部份，
因为是餐厅型态，整个都大改了，
不再像以前只以小菜为主；
但也可能因为还在试营运，
品项并不多、也就 10 样左右吧？
朋友之前在原店吃到的马铃薯排骨汤也还没有...
但我后来看 [Nabiya] 粉丝团，一直有在出新的菜色照片，
7/24 已经正式开幕，我想品项应该会再多一些吧。

有点不知道该怎么点，
干脆除了当天没有提供的燕麦糕，其它全都来一份。
原本听店员说份量大概是 3~4 人份，
朋友还说要全都来两份，
还好没这么做，
因为最后结帐一个人就付了 700 多，也吃得很饱，
要是都来两份还得了啊，哈哈哈哈


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韩式小菜
这小菜应该是免费供应的，一开始就在桌上摆了几份。
但不知可不可续就是了...
那天有辣泡菜、牛蒡丝、紫苏叶，
还有一种很像榨菜丝的东西... 吃不出来是什么 XD
整体口味偏重，
我个人比较喜欢泡菜和牛蒡丝，
紫苏叶和"榨菜"吃起来有点太咸... 得配点东西吃才好下口。




Bossam 보쌈 NT.1080
不确定 Bossam 的中文名称，大概就是一种生菜包五花肉的拼盘。
这盘肉要一千多真的是很不便宜，
但这那个肉真的好嫩好好吃喔～～～
不是选用三层肉的部份，
从组织和口感看起来反而比较腱子肉或肝连那部份，
肉的部份松软而中间夹有乳白色的胶质。
菜单上写著这猪肉是用汉方药材腌过，再以高汤熬煮的，
吃起来真的很香嫩。

旁边还附了很多可以搭著一起吃的配菜：
BOSSAM 泡菜、青芒果、腌萝卜、蒜头、花椒... 等腌菜
最特别的是还有冬虫夏草！
第一次看到本人在眼前，我想有一部份可能是贵在这 XDD
另外还有一些生菜和大噌酱、生蒜头、糯米椒，
都可以随个人喜好搭配，
吃起来相当过瘾哩！





소 불고기 烤牛肉 NT.480
这似乎是 [NABIYA] 以前的便当招牌，
用特制的烤肉酱腌过再烤，
牛肉整个咸香嫩口，好想要来一碗饭喔～～～哈哈哈哈
可能怕客人吃了会腻，
所以一旁还搭了沙拉，是用高丽菜和腌芒果组合而成的，
再淋上酸甜芝麻油沙拉酱汁，吃起来清爽解腻。




닭 불고기 烤鸡肉 NT.450
烤鸡肉和烤牛肉的形式一样，就是肉不同而己；
鸡肉是用鸡腿肉去烤，再做切片。
也是不错吃，不过比较起来，鸡肉就没那么出色。
以定价来说也觉得太贵了，
和牛肉只差 30 元，会觉得点牛肉比较值得一些。




해물전 부치다 海鲜煎饼 NT.320
这海鲜煎饼和我们平常吃到的很不同，
不知道是否这就是釜山style? 或者比较家常的做法？
蔬菜量超多的，而且好像用了很多韮菜...
海鲜主要就是透抽和虾子吧？
表面煎得焦焦的，吃起来微微香酥脆口，
我还蛮喜欢的。




가자미 찜 蒸鳕鱼 NT.780
这蒸鳕鱼超赞的，
选用的鳕鱼片又大又厚，足够我们十分人来分食。
鳕鱼片先用海鲜酱腌过再煎，
整个锁住鱼的肉汁，里面的鱼肉还蛮常细嫩～
再放入加了贝类烹调的汤中，
表皮吸了些汤汁，又带出不同的口感层次。
贝类也放得很豪迈... 整道菜就是鲜！甜！
觉得是大家来到 [NABIYA] 必尝的一道。




새우장 酱虾(5尾) NT.380
酱虾酱蟹是韩国还蛮出名的料理，
用生的虾蟹以酱料去腌，
菜单上写著这腌制的食材就多达 18 种呢！

我本身不是很爱生食，
而生虾我只吃过泰式的，韩式还是第一次试呢～
还真不错！
虾子应该是用得很新鲜，
再加上多种酱料助阵与入味，完全没有海鲜的腥味，
一人只吃一只还真觉得有点不够呢！
我想下次有去韩国，应该可以来试试酱蟹了，哈哈





매운 돼지갈비 辣味猪小排 NT.880
猪小排这个价格也是蛮惊人的，
不晓得是否用的猪肉也是比较好的？（有的地方猪肉会标榜使用"珍猪"～）
但这猪小排也确实是挺好吃，
虽然用了大量韩式辣味酱去料理，红通通的，但还没有辣到我无法入口。
猪小排带的肉还蛮多的，所以不会吃起来很空洞，
肉质也很有弹性。
另外还加了些香菇一起去煮，也不错～




전복 죽 韩式鲍鱼粥 NT.480/880
这里的粥有鲍鱼粥和人参粥两种，
我们选了鲍鱼口味。
我们点了大份的，但因为我们人多，店家贴心的帮我们分了两小锅。

这粥也蛮好吃的，
韩国粥我就在 [本粥] 吃过，
但明显和这里的粥不太一样，
[本粥] 的粥煮到快成 "糜" 而且没什么汤了，
但这鲍鱼粥的米粒还粒粒分明的，并留了不少粥汤。
除了各种海鲜和鲍鱼，
也加了香菇、萝卜、葱花和蛋丝，确实很有韩式风味。
整体的口味比较清淡些，
做为最后上的一道，把胃整个填满了，
也冲淡了之前重口味的咸腻～




수박소다 西瓜苏打 NT.80
试营运菜单，非酒精的只有这西瓜苏打，所以我们都点了它，
本以为是什么特别的饮品，
没想到是现成的...
查了一下 7-11 还进过哩！哈哈哈
外面一瓶大概 49~55 元。
喝起来有点像是西瓜汁加上雪碧，
偏甜一些，但我个人是还觉得冰冰凉凉蛮好喝的～
略有一点香料味就是了。
有朋友把它倒在杯子里喝，粉红色的色泽也超少女的！

不过希望之后会多一点非酒精的品项，
不然选择真的太少了。




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以上介绍。
整体来说，我还蛮爱 [NABIYA] 的菜色，
虽然价格比一般韩式餐厅高出许多，
但确实是很美味，
我不确定这些是否都是釜山菜，
但也真的蛮有别于平常吃到的韩国菜，是很值得一试，
有机会还想再访吃吃其它菜，也推荐给你们了呀！