[2017 日本北海道探险]函馆-海胆专门店的海胆果然厉害-うにむらかみ
来到北海道，一定不能错过的当然是海鲜丼啊！这种东西我可以天天吃不会腻
其实下飞机的第一站，本来想吃的是星龙轩的，结果星龙轩周日居然休息，我哭哭
还好函馆朝市有几间店还是开著，那就去函馆朝市吧
函馆朝市热门的店家不少，出发前我就心属这家店うにむらかみ Uni Murakami
一走入店门口，放著满满海鲜的水族箱
菜单上有各式各样的海胆料理及海鲜丼
Uni Murakami，顾名思义最有名的当然是海胆了
不过单吃海胆丼饭我们怕太单调，所以改点海鲜丼
整碗海鲜丼最棒的就是海胆跟牡丹虾，海胆吃起来好鲜甜，粒粒分明展现著它的新鲜
牡丹虾好大一只，有著淡淡牡丹虾特有的香气，把虾头的膏挖出，跟饭拌在一起吃，好美味
干贝、鲑鱼卵有著恰如其分的表现，咬破的鲑鱼卵在口中包裹著饭粒，让饭变得滑顺又香甜
我唯一不满意的是软丝，软丝甜味不足，毫无亮点
另外，海鲜丼的饭我还是热爱微凉的醋饭，且要粒粒分明，Uni Murakami的饭是热饭，虽然使用的是北海道的米，但煮得太黏了，不合我胃口
整体而言，Uni Murakami的海鲜丼就是中规中矩，不差，但也不令人惊艳
但海胆真的不错，大家来，还是选海胆全餐好了
吃完海鲜丼，旁边有一家卖著墨鱼霜淇淋的店，那一定要来一支的啊
墨鱼霜淇淋其实没有什么海味，就是微带点咸味的霜淇淋，我好失望，倒是山川牛乳做的霜淇淋相当好吃啊！北海道果然是爱好牛乳的人的天堂！
うにむらかみ Uni Murakami
电话：+81 138-26-8821
地址： 北海道函馆市大手町 22-1
营业时间：09:00–14:30，17:00–22:00(周三休)
