Aya最愛觀光工廠，但它必須具有教育意義及安全  (為了放風孩子，喂XDD)

當有媽咪告訴我有這個地方Aya立馬和媽咪們+1參加。

出身食品科曾經做過相關工作的我其實一直很期待有這類的工廠可以帶Ray來體驗。

很想告訴他食物的來源和製作及包裝出貨一連貫的作業流程，

 

 

卡多利亞是一間團膳工廠，從前是炸雞店走到便當團膳業，用心經營，

精挑細選為每位孩童把關最合適的當季食材做營養午餐還提供可口美味的便當。

每日產量可達 25,000 份餐點的背後是每一位工作人員辛勤的努力所得來的，

別小看一鍋白飯，採購原料、烹煮從米水比例的點滴、製成的火力及盛裝保存到出貨

層層的把關作業SOP都是不能馬虎且必須戰戰兢兢。

只為了給每個孩童、消費者安心衛生的食用。

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【環境外觀介紹】

 

一到現場就被多良故事館的外觀吸引著，

貼心的是，面對工廠左側停車場可以安心地放置我們愛車，可以悠閒的我們入館參觀。

【1樓門口區域】

入館參觀入門口上 清楚標示著，

營業時間 、注意事項及各樓層的場域 。

 

 

一樓就有讓Ray覺得有趣好玩的蔬果占卜牆，總共72種。

Ray翻來翻去板子很快地發現旁邊有個籤筒，超愛長條狀的物品就開始玩樂了。

Ray抽到第五籤蓮藕   "大利"

爸爸當天抽到大蒜   "大吉"

大吉大利      好運到唷

(想知道是什麼趕快親自走一趟吧^^，也來抽抽自己今日運氣如何啦)

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【2樓入口區域】

到了2樓香料牆面及木製樹木裝置的氣氛又有著另外的感受，

舒適乾淨，木製家具及擺設的感受令人好想賴在著用餐好久好久。

一進門到這裡，地面桌面乾淨從這些小細節就可以知道卡多利亞平時得衛生習慣優良，

是一間可以放心飲食環境及公司態度理念的認同。

 

台南炎熱的季節相對於北部比較長溫度較高

到2樓還會看到超貼心的檸檬水飲用解渴

 

多良故事館

曾榮獲104、105年百家好店、低碳飲食行動標章餐廳

卡多利亞曾在台南八八水災及823水災捐出愛心便當協助，將愛心、關懷給予受災戶。 

是個有用心、用愛在經營的永續公司。

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【多良小舖-2F】

 

還有多良小舖讓愛血拚購物逛街的媽咪逛逛買買，有在地品牌為主，

有自有品牌、特色商品

例如：

咖啡、手做饅頭、自製辣醬、孩子的餐具(環保器具)....等。 

孩子體驗活動也讓媽咪們開心捏。

(一不小心會手滑，敗幾樣商品回家XDDD)

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開始我們今日的體驗活動啦!!!

DIY體驗(Ray自己選擇-手指餅乾製作)

【達克夫德DIY教室(2F)】

旁邊同時進行PIZZA製作(媽媽我比較想要吃PIZZA啦)

以『烘焙 手作課程 』為主  為符合來體驗的小朋友。

( DIY教室體驗年齡建議三歲以上，小小孩是必須有大人陪同唷)，

貼心部分將桌台的高度下降，讓親子體驗手作的樂趣。

費用：每份材料250元(包含包裝)

時間：1小時    (每周末14:30開課，活動需提前預約唷)

料理東西軍請問你要哪一道(來亂的XDD)

手指餅乾-材料用具都放置好於桌上。

PIZZA-材料用具都放置好於桌上。

PIZZA-配料在另一區集中使用。

開始之前要著裝唷(小廚師衣)^^各各都可愛專業了。

卡多利亞好多小貼心的地方，

下圖小小孩要製作還能依照孩子高度疊多高的盒子上去讓孩子方便製作^0^

Ray和爸爸專心的製作手指餅乾。

 

 

 

孩子們專注的表情很難不拍他們，想將他們認真可愛的模樣全部拍下。

我們這組的半成品，手指餅乾、壓模餅乾。

老師幫忙置於烤箱。

 

卡多利亞還有開班授課考烘焙、中式麵食丙級證照，住後壁的當朋友們好有福，

詳細可以打電話洽詢唷

 

餅乾好香，Ray聞到烘烤出爐的餅乾人不住開吃了XDDD  (一直說好好吃)

包裝完成，可以帶回家享用嚕!

半成品完成及放置於烤箱烘烤，即可完成。(有專業美麗的老師幫忙顧著，媽咪好輕鬆XDD)

pizza成品讓Aya看著都餓起來了，

pizza的外盒還可以自己和孩子塗鴉(每個媽咪都好有才)

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【哺乳室2F】

在等待餅乾烘焙好的時間除了有多良小舖、並備有哺乳室提供給媽咪有個舒適場所。

比較隱密一點是隱藏門。

裡面的設置空間大，舒適乾淨。

 

 

良食來自於家的遊戲室，給孩子們有著放心安心的感受。

家的就是由許多事物拼湊組織而成。 

穿著小廚師制服扮家家更有味道耶。

搬搬疊疊玩的好開心。

 

Ray不能錯過的是遊戲區，

給孩子補充知識以及放電玩樂(扮家家酒、活動遊樂空間)

真正讓媽咪放鬆地方拉

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良食故事區(2F)&創業愛情故事區(2F)

 

【介紹品牌】堅持的良時-

用專業的態度來面對每一個步驟的態度。

介紹台南各地的當季食材與餐點結合。

 

 

來看看卡多利亞的歷史愛情故事吧!

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【卡多BAR(2F)】-購買五行便當好去處

朋友們，享用便當可直接至2F卡多 Bar購買五行便當(80元)

堅持健康、低油、低鈉、不添加味精，

口口都是食材的自然原味及用鹽調味，

便當🍱的用料實在色香味俱全，給予孩子們多樣選擇，飲食均衡。

五行特色便當 口味：有去骨雞腿排、 鐵道大排(豬)、鹽烤鯖魚、 素食。

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【歐式自助餐餐廳(2F)】

不得不推薦卡多利亞的餐點，很適合帶孩子過來飲食。

每天提供超過二十道精緻的餐點 ，

設有沙拉、葷素專區，飲品(氣泡飲無糖)還提供水果 自由取用 。

費用：優惠價329元吃到飽唷

以身高公分來收費

80cm以下  免費

80~110cm   109元

110~140cm   165元

140cm以上    329元

 

以上是用餐環境

 

將葷、蔬食分開來、讓消費者清楚知道並介紹當地食材的資訊。

後壁米是有名的冠軍米出產地，來卡多利亞用餐也別忘了品嘗看看唷。

朋友們~~~Aya必推這個!!!

來這邊最不能錯過的就是清燙牛肉湯(台南在地名產ㄚㄚㄚㄚㄚ)

肉自行燙完後、再另外放高湯並加入鹽巴(太讚了吧!)

連Ray也知道要吃這個!!!!(哈哈哈)

 

 

和Ray愉快用餐，孩子吃的開心，媽咪也開心。

Ray你取餐這麼多，記得不要忘記要吃光光，珍惜食物唷。

爸爸的份量也著實驚人。

鯊魚要來咬蝦子嚕

 

好吃、新鮮就是不停的吃，吃在台南在地食材為主的歐式自助吧。

工作人員也會不時的注意餐點的溫控狀況。

為他們掌聲鼓勵鼓勵

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 製程參觀區(1F)

吃飽喝足了該運動一下了，

孩子們也迫不急待進入今日的重頭戲，

參觀工廠製程內部

 先更衣，進入洗手消毒室。

（洗手消毒室）

 

消毒4部曲一定要按這步驟作好，優良衛生食品工廠必需要做的的基本作業及觀念。

現場人員盛裝便當的狀況。

每個製程的細節注意事項有些什麼，餐點的選別的堅持。

孩子們聽的瞴煞煞，但都認真地聽課及用力地看和平常接觸的視野的不同。

堅持多年對製程的堅持及把關，對於前端的管控、製程的品質美味、品質衛生安全檢驗，包裝合格密封。

透過玻璃櫥窗走廊的觀覽，以及導覽人員解說，

讓大小朋友一起探索體驗生產線的操作製程。

(生產線參觀導覽目前針對 20 人以上團體開放，搭配館內用餐或消費，即可預約免費導覽喔)

 

 

 

名稱：卡多利亞良食故事館(出自官網)

官網：請點我

粉絲頁：請點我
營業時間：每天09:00-17:00
連絡電話：06-687-348
消費放式：免費
景點地址：台南市後壁區後壁里42-27號

 

 

★交通方式：

1、自行開車 （面向良食故事館左側為免費停車場）

南下：

國道一號接82號東西向快速道路→下水上／後壁交流道→右轉接台一線。

北上：

國道一號下新營交流道，左轉長榮路(後壁172縣道)經陸橋到底，左轉接台一線。

 

2、台鐵加公車：台鐵至後壁火車站→轉搭大台南公車黃9或黃10，搭乘至“良食故事館“下車。

3、步行： 台鐵至後壁火車站→步行約二十分鐘即可達（和後壁火車站同一側）