这天我们跟朋友来到位于济南路二段上人称侯布雄班底开的“大嗑”西式餐馆，

由于打著是侯布雄旗下名号，所以不免令我们特别期待。

 

从忠孝新生站出来，往济南路二段走10分钟大约就到了，在一个三角窗位置。

  

走到的时候，我还想是这家吗？

我没看到“大嗑”呀? 结果发现原来是"Ducky", 噗呲～

 

附近属于蛮安静的住宅区，

星期六晚上，路边没有车水马龙的感觉还不错。

 

一进门口可以看见今日特餐。

 

餐厅不大，一楼大约近30个座位，

另有楼下位置，不过我没去拍，所以不知道楼下的面积。

 

星期六晚上大约七点半，餐厅是客满的状态，

所以建议要去一定要先订位哟！

 

 

酥炸鸡翅，外皮炸的很脆，吃起来有咔啦咔啦的感觉。 $40/只

 

一上桌服务生有提醒说里面有蒜味卡士达酱，所以很烫恨烫，要小心。

后来我们选择用刀子切开，满满的酱就这样爆浆出来啦！

  

蒜味卡士达将蛮浓郁的，

搭配已经去骨的两节鸡翅吃起来蛮特别的。 

 

碳烤综合海鲜沙拉配面包 $280

海鲜有中卷、干贝跟草虾仁，

海鲜烤得挺入味，口感适中，不会过熟太硬， 

搭配生菜及油醋酱，蛮开胃的。

 

不过面包可能发太过(如果是手工自制的话)，因为里面有一个大洞。

干贝的处理没把旁边硬的地方去掉，以侯布雄团队来说，有点不专业，

原本正在咬著鲜嫩的干贝时，觉得好好吃呀！然后突然咬到一块很硬的东东....感觉很&*#%$

 

蒜香风味炸薯条 $100

老实说，吃不太出来蒜味，

薯条炸的就像一般大家的不错，没什么特别。

 

 

海鲜炖饭佐嫩煎生食干贝  $380

炖饭的生熟度刚好，有饭心的那种，

起司味不错，整体水准平平。

 

 

干贝因为之前经验，这次自己先把旁边硬的部位切掉，口感就好很多了。

 

蒜味鸡汁义大利面佐炙烧白虾 $360

鸡汤有入味到面里的感觉，味道还不错。

 

炉烤脆皮豪野鸭胸佐樱桃酱汁 $480

这道是服务人员极推荐的料理，

鸭肉很软嫩，感觉有用低温烹调处理过，所以鸭肉不会很柴，

不过说是脆皮却好像没有脆皮...

 

粉红色的鸭胸处理的还不错，有用盐水加香料腌渍过，很入味。

 

 

香煎美国Choice沙朗佐红酒酱汁8oz $580

这牛排的摆盘....有点凌乱，

不过牛排虽然薄，煎的还蛮软嫩，要求五分熟，也没有过熟的状况。

  

不过希望摆盘要注意一下啦！

毕竟我看某些网路文章，跟我们的摆盘好像有差ㄋㄟ，

还是有被邀请跟没被邀请有差(大误)...XDD

  

半熟巧克力蛋糕佐香蕉慕斯 $130

上面那曾我猛然一看还以为是奶泡，

结果吃下去后，发现是香蕉慕斯，很特别哟！

 

忘记拍里面，里面是有点像熔岩蛋糕的半熟巧克力，

湿润的巧克力不会太甜，搭配香蕉慕斯是绝配。

 

一行四人，这天的价钱大约是700元/人。

 

Ducky Restaurant 大嗑西式餐馆

台北市中正区济南路二段18-3号

02-2394-8810

罗主厨星级评鉴★★★☆☆

 

其实打著侯布雄班底的名号，难免让人有期待之感，

但部分餐点略让人感到失望....

或许有人会觉得，以大嗑的价钱来说，不应该与侯布雄相提并论，

但很多基本层面的专业，

例如摆盘及干贝处理，不应该与价钱成正相关才对，

当服务人员以开玩笑方式直说，我们是挑剔的客人时，

笑笑的我们也想说，当你心中开始觉得客人是挑剔时，

真正的专业在你心里可能已经慢慢消失啰:)