『初衷』有三大特色：

１.顛覆大家對臺菜的印象，

沒有多油大煙，但保留了色香味的健康呈現。

２.以中菜西喫的新鮮選擇法，

喜歡喫什麼可以自己任選，

也將臺菜西式包裝，讓您們喫臺菜，

也可以時尚又優雅！

３.店內用餐環境不用人擠人，

裝潢簡單但很有態度，

是有故事的一間店、有靈魂的料理、

有溫度的環境、

最重要的是有一顆『初衷』的心。

 

『中午』

有專門為學生、上班族量身訂做的定食，

父母的叮嚀，在打拼事業跟追求學業的同時，

也不忘營養均衡，健康纔是最不可忽略的，

我們優先為您設想到了！

(定食供應時間為平日下午兩點前截止)

 

『晚餐』

我們特別設計套餐喫法，不論您們是兩人同行、

還是三五成羣，都能讓您們選擇自己喜愛的料理

，還有白飯喫到飽、飯後飲料，

讓大家喫的巧喫的好也能喫的飽！

 

『初衷』的不足：

１.很抱歉，我們沒有亮麗的菜單。

因為我們省下成本自己來，

方可用心提升食材的健康與品質。

２.很抱歉，我們沒有花錢打廣告。

因為我們想要的是永續，不是虛名，

因為我們需要的是感受，不是爆紅，

我們不把客人當客人，

我們把您們當作朋友！

３.很抱歉，我們沒有帝王般的服務

我們無法提供無微不至的照顧，

但我們能做到人情滿滿的互動。

我們無法接受情緒上的謾罵，

但我們能虛心改進聆聽批評。

美食介紹

        涼菜中的「百香青木瓜」和「蜜梅小番茄」，喫起來非常清爽

▲「百香青木瓜」使用百香果醃漬過的青木瓜，保留了青木瓜脆口的口感，百香果的酸甜讓人忍不住一口接一口。
 

▲「蜜梅小番茄」多汁又可口，鮮紅誘人的小番茄，特製的醃製法，簡單的配料卻喫出了幸福的滋味。
 

，

「蟹黃豆腐」的食材有雞蛋豆腐、蟹管肉、和磨碎的紅蘿蔔，三者間比例的輕重調和，主廚拿出專業的水準，讓客人喫到柔嫩的豆腐同時，也能隱隱感受到Q彈的蟹管肉，豐富了「蟹黃豆腐」的口感。

主廚說這道排骨可是要滷三小時，在高油溫下去搶酥，接著搭配獨門祕方下去拌炒，這道「新疆小排」酥脆外皮的排骨，香氣樸鼻的小茴香子，可真是讓人垂涎三尺

來到這裡可不能放過功夫菜系列的菜色阿其中這道「泰式檸檬魚」一上桌的擺盤讓小編我非常驚訝！品嚐起來更驚豔不怕太辣也不會太酸，超級開胃呀！

 

這道「雙椒蛋酥」的配料有青龍椒，辣椒，肉末，雞蛋，這四種配料的比例與分開的料理方式都恰恰溶入我心，蛋酥脆中帶著湯汁喫起來不口乾，青龍椒與肉末的搭配更加清爽，讓我都忍不住再來一碗飯了!!

初衷也很貼心地做出一系列的午間定時均一價150元，讓中午忙碌的您也能撥個10分鐘享受餐廳的美味

 

這間店裡每個角落都佈置著關於三個男孩的夢想，他們繞了一圈，記起最初的夢，用「初心」去料理，並將「臺菜」發揚光大。讓每個人都可以感受到這最溫馨又最美味的佳餚~
 

【初衷食堂】
地址：臺中市西屯區西屯路二段285-3號
訂位專線：（04）2452-3957
營業時間：週一至週日11：00～14：30(最後進客時間為14:00)／17：00～23：00(最後進客時間為22:00)
粉絲團臉書：按我追蹤我