很多人家裡面都有炸豬油的習慣，因為炸的豬油是很香的，用來炒炒小菜或者是做做蔥油拌麪，味道很好！炸豬油之後，肥肉剩下的油渣子很多，一般來說炸一缸子豬油能夠產生一大盆子的油渣子，這種油渣子本身看起來金黃酥脆的，有一些人都會留下來吃，還有一些人就會把豬油渣拿去進一步的榨油，最後變成一個豬油餅來當做飼料，直接扔掉，還有一些人就直接丟垃圾袋子了，那麼，炸完豬油剩下的渣子，到底要不要扔掉？營養師：多數人沒做對

油渣子按理來說，其實是一種不太健康的食物，並且豬油其實多吃對於心腦血管來說也是不健康的，所以說，很多人炸豬油其實是不太好的，但是偶爾用來炒小菜倒是還不錯，另外，油渣子本身是一種很香的東西，不過吃起來的確沒什麼味道，此外，油渣子本身全部都是脂肪，這種渣子的熱量是很高的，油脂也是很高的

但是話又說回來了，這種油渣子雖然不健康，但是風味卻佳，所以很多人都喜歡拿它來炒菜，油渣子本身是一種很好吃的東西，如果要人因為油脂而放棄油渣子，估計是很難做到的，所以油渣子雖然油脂很高，偶爾吃一次還是很不錯額，首先，油渣子可以用來做油渣酥餅，還可以用來做菜，小編家裡每一次炸油都會做一碗爆辣椒壇子菜炒油渣！

這種菜是很好吃的，很多人都非常喜歡吃這種菜，很下飯，下面就讓小編告訴大家做法吧！首先，就像是做虎皮青椒一樣，把青椒整個兒的炒熟，然後把青椒撈上來備用，把梅乾菜放到幹鍋裡面清炒哦，炒完之後，我們再把青椒和梅乾菜混合起來一起炒，最後就直接把油渣子放進去，不需要另外再放油

這是因為在炒青椒的時候，青椒有足夠的油，三者翻炒之後加上一點鹽就可以上桌子了，賊好吃賊香！炸完豬油剩下的渣子，到底要不要扔掉？營養師：多數人沒做對，油渣子雖然好吃，但是我們不要經常吃，也最好是少炸一點豬油，這樣的話，我們的飲食也會更加的健康！