咖啡店彷彿是義大利的象徵或代名詞之一，在義大利，常常街頭巷尾、過個轉角，就可以尋覓到好喝的Cappuccino和義式可頌。店裡並不一定有繁複精緻的裝潢或是適合久坐的位子，但醇郁的咖啡香氣揉雜烤成金黃色的酥脆麵包氣味，是在早晨喚醒一天最令人滿足而幸福的方式之一。

 

這天早餐也是用Google Map查找飯店附近的咖啡店（名副其實的「按圖索驥」）。Mo' Si Caffetteria在離中央市場不遠處，也開得很早，八點多來到咖啡店，已經有幾桌客人，也陸陸續續有人外帶早餐離開了。

 

 

 

吃完早餐，我們走到中央車站集合，準備參加Walkabout的Cooking Class。

 

Cooking Class 在安排義大利行程的時候，原先是想找包含有逛市場的food tour，然而時間方面都不太能配合，在TripAdvisor上查資料的時候，發現我們想參加的The Best of Tuscany，同一家公司Walkabout也有評價相當不錯的cooking class，預約兩個以上的行程Walkabout還有提供優惠。Walkbout提供的cooking class有兩個，一個是時間較長的Cooking class at a farmhouse in Tuscany，包括中央市場採購食材、製作pasta和Tiramisù等等；另一個是時間較短的Pizza and Gelato cooking class at a farmhouse in Tuscay，二者價錢、內容、時間都不太相同，可以挑選自己喜歡的上。因為我一直想跟著當地人逛市場，我們也一直很想學手工義大利麵的製作方式，所以選了Cooking class at a farmhouse in Tuscany，不過一直拖拉著沒報名，等出發前一個半月check時，發現竟然只剩下一個名額了！抱著姑且一試的心情寫信給Walkabout表示這是我們的蜜月行程，我們很失望已經沒有足夠的名額了，但我們真的非常想參加這個課程，不知道有沒有機會可以增開一個名額給我們。果然，蜜月是旅行的「金牌」，Walkabout的工作人員馬上回覆說可以增開一個名額給我，請我在可以立刻報名的時候回覆給他，他再從系統釋出一個位子，以確保我能成功報名。雖然費用並不便宜，但內容豐富，擔任講師的Carmela也非常有趣，我跟Co哥都覺得很喜歡也很值得！有關Walkabout的報名方式及折扣優惠，可以參考我在「佛羅倫斯當地遊覽團」的介紹。

 

在火車站集合完畢以後，領隊（和昨天的Olivia是同一個人）先帶我們到中央市場採買食材。

 

Cheese專賣店，我們在這裡也試吃了不同種類的cheese。

 

 

麵包店

 

 

 

肉舖。我們在這裡買了肋排和絞肉。中央市場裡的攤位看起來都相當整齊乾淨。

 

 

 

前幾天下了雨，所以市場裡有很多蕈菇。不過，在這裡買東西可別像在台灣市場一樣東挑西撿唷，如果有需要可以告訴店家人員，由店家幫忙拿取挑選（瞧瞧那隨處可見、斗大的「DON'T TOUCH」）。

 

 

不想自己擀麵嗎？沒關係，市場裡也有各式各樣的pasta可以選擇。

 

 

市場裡也有賣不少雜貨，感覺是個非常好逛的地方，可惜我們沒有時間再來好好逛一次。這裡還有不少店家有黑貓宅急便，看來日本或台灣的買家應該不少吧。

 

佛羅倫斯街道邊不少房子有這樣的小窗口，原來是以前賣酒用的小窗口（領隊有再進一步介紹當時的時空背景，但我已不復記憶...）

 

 

採買完食材，我們搭車到Walkabout在郊區的farmhouse，這裡雖然不若在San Gimignano眺望所見的Tuscany景致，但滿眼綠草如茵，又是晴朗舒適的好天氣，在這裡品酒下廚，真的非常享受。

 

 

 

 

屋內是乾淨明亮的開放式廚房，主廚Carmela是個充滿活力又十分有趣的義大利女士（聽到年紀以後非常驚訝，因為她太精力充沛了，完全看不出年紀！），一開始不忘向我們展示她的廚具，例如下面這張照片可以看到爐子還有自動水洗的功能，只能說擁有這樣的廚房應該是許多主婦的終極夢想吧！一邊優雅地下廚還可以一邊愜意地喝紅酒，馬上跟Co哥說我們的新家廚房也做成這個樣子吧。

 

 

Carmela雖然只會說義大利文，需要靠領隊翻譯成英文，但很奇妙的是靠著許多聲音及肢體動作我們也能跟著做，Co哥好幾次自告奮勇上前示範，非常有趣。因為課堂中還有許多其他人，就不在這裡放太多實作過程的照片了，直接來看看作品照吧。

 

Bruschetta備料中

 

 

不知道是不是因為食材新鮮、橄欖油也很好的緣故，雖然食材非常簡單，但做出來的Bruschetta好好吃啊！是個很適合學起來在聚會時做的小點心。

 

 

Ragù meat sauce （蕃茄肉醬）

 

 

手工麵條製作中。和麵團的時候，Carmela會來幫忙看濕度是否足夠，因為每顆蛋大小不同，需要的麵粉量也就不太一樣，這時候依靠的就是廚師的經驗和手感了。

 

 

蕃茄肉醬麵：自己做的麵條咬勁很足，醬也好好吃呀！吃完忍不住再盛了一份。

 

 

Pesto Genovese （青醬）

 

 

烤豬肋排

 

 

 

 

提拉米蘇製作中（手指餅乾好好吃呀）

 

 

 

嘗到很香的巴薩米克醋（ACETO BALSAMICO）就帶了一罐，後來有點後悔沒有多買一罐，台灣賣的巴薩米克好貴呀！

 

 

活動結束後回到市區大約三點多，下午我們約了百花大教堂登頂。

 

古蹟聯票（百花大教堂） 百花大教堂的聯票包括聖若翰洗者洗禮堂(the Baptistery of San Giovanni)、聖母百花聖殿穹頂(Brunelleschi's Dome)、喬托鐘樓(Giotto's Bell Tower)、the Museo dell’Opera di Santa Maria del Fiore以及Santa Reparata，我們購票時的票價是一人18歐元。票券的有效期間為第一次使用後的72小時內，其中聖母百花聖殿（百花大教堂）登頂的時間可於購票時線上預約，若時間可以確定，建議最好事前預約，可以減少現場排隊等候的時間，喬托鐘樓的登頂則無法事前線上預約，但我們在六月初下午約五點多前往，並不需要排隊等候即可進入。此外，下午的時間從百花大教堂看喬托鐘樓為逆光，但從喬托鐘樓看百花大教堂則為順光，若有拍照順光考量，可以考慮早上登頂百花大教堂，下午登頂喬托鐘樓；不過我們時間不是很充裕，我覺得從喬托鐘樓看百花大教堂為順光比較重要，因此預約下午的時間登百花大教堂。最新的票價、使用規則、開放時間等等購票資訊，請參考線上網站說明，相關的資訊可能隨時有變更，所以訂票跟出發前建議再次確認官方網站說明。

 

義大利的教堂登頂都比想像中累，通道狹小而且階梯都滿抖的，若帶長輩或小孩同行，可能需要考量一下每個人的體力狀況。

 

 

 

 

登頂的途中可以看大教堂穹頂。

 

 

與聖彼得大教堂登頂相比，我更喜歡在佛羅倫斯看到的景色。

 

 

 

 

 

 

喬托鐘樓登頂，不過其實這裡有防護網，照片不好拍（要抓鏡頭剛好從網中望出去的角度）。

 

 

 

百花大教堂周邊。是說百花大教堂離我們住宿的飯店真的非常近，幾乎每天都會經過，白天和夜裡的百花大教堂看起來都很美呢。

 

 

 

 

 

 

 

晚上我們請飯店幫我們訂了Osteria Vini e Vecchi Sapori，也是從TripAdvisor上挑的餐廳。餐廳位子不多，所以我們有和其他人併桌，我們因為不太餓，所以只點了義大利麵跟炸雞、炸蔬菜一起share，對義大利麵的味道已經不太記得，但印象中炸雞很好吃（雖然頗油）！

 

 

 

 

回飯店的路上，當然要再來一球Gelato。