在骂了一间某七铁板烧后，网友们热心推荐我好多好吃的台中铁板烧，我俩也顺水推舟地立志吃遍这些好口碑的店，往铁板烧达人之路迈进～～

平价铁板烧要吃是没什么问题，可高价铁板烧对口袋不够深的我们，哪里是想吃就能吃的........

幸好有爱评体验团特别邀约体验活动，让我们可以到南屯的知名高级法式铁板烧－－凯焱铁板烧一饱口福，顺便就当作庆祝七夕情人节啦

 

既然是尊爵不凡的高凹凹凹凹级铁板烧，当然会让各位贵宾们有舒适轻松的用餐体验，

门口就提供停车位，停满还可以到对面的停车场，好方便！

 

服务人员会先让顾客在大厅稍坐片刻，先看一下菜单，等选好餐后便会安排入座。

 

 

 

 

我们今天选的是活鲍鱼＋肋眼牛肉套餐（2380+10%）和西班牙伊比利猪超值套餐（2280+10%）。

不愧是高凹凹凹凹凹级铁板烧，包厢也超华丽>/////<

 

 

我们进包厢时，主厨正在用铁板煎面包，阵阵香气飘出。

 

餐具颇有质感，服务人员会帮忙将餐巾铺到腿上，并递上热腾腾的毛巾。

 

现在餐厅大多都只提供冰冷冷的湿纸巾，前几天才突然想念起过去餐厅提供热毛巾，擦手时热气蒸腾的舒服感受，没想到在凯焱铁板烧能重温，一阵感动。

 

面前摆了腌萝卜跟和风洋葱，这在五都大饭店的炫铁板烧就看过，当时我并不是很喜欢炫铁板烧的洋葱调味，于是对面前这两盘也是兴趣缺缺。

可是高级铁板烧慢工出细活，等餐时实在饿得慌，忍不住吃了一点，这才发现这两盘小菜都挺合我胃口的！酸酸甜甜好好吃～

 

两种套餐的菜色有些不同，后面没有特别注明的，就是两种套餐都有的菜唷。

 

前菜：日式鲜虾

出乎意料的，前菜是道冷盘，用和风酱调味，吃起来微微的酸，相当开胃，但对喜欢清淡的我而言有点儿咸。

 

 

沙拉

沙拉酱是带了果香味的「酸酱」，真的颇酸，舌头会感觉有点刺刺麻麻的。

酸酱比想像地合味，尤其是配上甜度较高的葡萄，好吃！

 

在上这两道冷盘时，主厨持续煎面包，我一开始还纳闷面包有需要煎那么久吗？当主厨将面包翻面，我看到那恰到好处的颜色就释怀了，期待它的口感！

 

 

主厨开始摆盘，看他加松露不手软，我感到一阵欢喜，好喜欢松露的味道啊～～

 

罗宋汤

比起一般的罗宋汤，他们的牛肉味儿更加浓厚，简直是番茄牛肉汤了！

平常罗宋汤里的牛肉只是点缀，这碗汤里有约莫五～六块，连牛肉都好嫩、好香！

 

 

海鲜清汤

偷喝了一口枕边人的海鲜清汤，鲜味直冲脑门！

 

汤上桌后服务生会问需不需要加胡椒粉，并现场帮我们研磨添加。加了胡椒粉提味，当然更香啦！

 

里面有花枝、虾子、鱼肉和蛤蜊，喝起来是豪华版的蛤蜊鱼汤，枕边人觉得蛮好喝。（他竟然说出「还不错」以外的评价！！！）

 

面包

等了好久，热腾腾的起司软法面包终于被送到我们面前，表皮煎得酥酥脆脆，咬起来卡滋卡滋响，好销魂

淡淡的起司香气配上酸甜咸香又带点儿冰凉的莎莎酱，真好吃

枕边人含笑看著我塞面包，小鸟胃的我吃完这道便饱了一半，他说：「那很好啊。」明摆著他已经盼著后面的东西都能吃双人份了。

 

圆鳕

主厨拿出圆鳕，我内心一阵悸动，看来我又初恋了～～

 

 

虽然是法式铁板烧，但主厨却非常local的说台语，很像邻家的亲切大叔XD

大叔叮咛我们这要趁热吃哦！而且他看我又是拍照又是写笔记，特别跟我说他们都尽量少盐、少油，今天的料理更是完全无油，要我好好写

圆鳕可说是我在高级铁板烧里最期待的一道菜，此圆鳕与吃完会烙赛的那种廉价圆鳕（也就是油鱼）不同，油脂丰富、肉质细致鲜美，可惜略熟了一些，便少了入口即化的感觉。

炫铁板烧的圆鳕胜！（对不起啊大叔）

不过胜负只在毫厘之间，当然还是很好吃的啦。旁边的装饰分别是松露、青酱、泰式和香蒜酱，不管加哪种都不错，直接吃也好吃喔！

 

主厨拿出巴掌大的活鲍鱼，在铁板上加热，看著鲍鱼扭动身躯，不禁觉得牠好痛哦，有点后悔点这道......

同时主厨也拿了一尾龙虾放在我面前，我和枕边人开始窃窃私语：「可恶，人家是龙虾，我们输了。」「不，我们还没输，现在这个阶段是我们的鲍鱼赢，等等龙虾开始煮，我们就愤而离席，不跟他们比了。」

别人有龙虾我们没有就算了，为什么还要放我前面让我眼巴巴看著，这般折磨人，高级铁板烧就这点坏心

不过没关系，此刻别人都是干贝，只有我是鲍鱼，哼！

高级铁板烧的魅力之一就是摆盘，看著主厨把刚料理好的食材小心翼翼地摆在盘内，并细心装饰，往往弄得我们心痒难耐，真希望每一盘都能放到我面前～～

 

活鲍鱼（活鲍鱼套餐）

旁边有九层塔制成的青酱与蔓越莓酱，而鲍鱼上淋的「金汤」，更是用鲍鱼汁加上不能跟你们说的秘方制成。

鲍鱼有些部位吃起来很软嫩，中心部位则较Ｑ弹有嚼劲，有微微一些腥味，对喜欢鲍鱼的人来说应该算鲜味啦。

 

干贝（超值套餐）

虽然我点的是活鲍鱼，但其实我比较爱干贝.............

干贝好鲜甜，而且煎得刚刚好，非常软嫩又啾喜，表皮又带一点焦香味，配上虾卵吃更棒～超想整个跟枕边人换啊........

 

大虾

加上冷盘，这是第二道虾了。个人觉得煎的当然还是比冷盘虾好吃，肉质脆弹扎实，而且我好喜欢凯焱的香蒜酱，真希望再上一次面包让我沾....

 

松露蒸蛋

这就是凯焱铁板烧颇负盛名的松露蒸蛋，之前看别人食记分享就让我期待万分，吃大虾时主厨正在蒸蛋上铺上葱花松露，我心里哪还有虾，全都盼著那蒸蛋............

并在心里默念：松露蒸蛋，速速前！！！

 

还没吃就知道，这绝对是我此生吃过最美味、最令人魂牵梦萦的蒸蛋了。

上面的虾卵、葱花和松露，每一样的存在都有绝对的必要，调和成完美的滋味，

柔细的蒸蛋，搭上香气十足的松露，简直是绝妙的搭配，我不但挖得超小口细细品尝，还把杯壁刮得干干净净～～

 

伊比利梅花猪（超值套餐）

主餐上来时，我已经吃饱了（默）

我和枕边人分著吃，所以这大概是半份，提供青酱和泰式酸辣酱。

看其他人吃一整份的好像会有更多种调味变化哦。

这是我第二次吃伊比利猪，相当喜欢它比一般猪肉更丰厚的油脂，以及独一无二的坚果香气。

 

肋眼牛（活鲍鱼套餐）

主厨依部位料理成两种熟度给我们，这表面上看起来煎得有点老，送入口中才发现好软嫩又多汁！

 

更生的当然更滑嫩一些，可是吃到这里我已饱到天灵盖，

眼看食道即将泄洪，只能割爱给枕边人吃了

 

炒青菜

不管是高级铁板烧也好，平价铁板烧也罢，铁板烧当然应该有炒青菜！（对某七铁板烧的怨念到底有多深）

而这道炒青菜绝对荣登我在铁板烧界吃过最好吃的一次，不加油，完全靠蒸气煮熟的炒青菜，不单单是用高丽菜，还加了芹菜（吗）和胡萝卜丝，甜度口感都三级跳，连我都已经这么饱，还忍不住多吃好几口。

吃完这么多肉，能来一盘清甜的青菜，真的好舒服。

 

 

餐毕，服务生跟我们说甜点饮料已备好，可以移驾大厅休息。

我们坐在大厅侧的迷你包厢，等了好一会儿甜点饮料才来，不是说准备好了吗......

 

甜点不是高级铁板烧常见的芋泥卷，而是冰淇淋和疑似奶油小泡芙的玩意儿配上水果，

这样摆盘就好像比其他家丰盛一点（笑）

 

以为是小泡芙的东西，结果是小乳酪蛋糕，装饰的小瓢虫是巧克力，可以吃哦！

 

我们选的饮料，饮品有蛮多种可以任选，我选冰滴咖啡，枕边人则是西瓜汁，味道都不错，只是看到这容量，想起一杯原价180，实在有点惊人。

 

这餐吃完，我问枕边人凯焱、大巨人和炫铁板烧哪个他最喜欢？

他说这问题太难，他可能需要连续三天都吃才能做比较（立刻被揍飞）

三家各有千秋，水准在伯仲之间，的确难以取舍。而凯焱最让我印象深刻的，就是松露蒸蛋和炒青菜啦！

无论是什么等级的铁板烧，主厨的技术都是铁板烧的灵魂，我们很幸运遇到亲切又厉害的主厨——蔡主厨，感谢他今天辛苦的料理～～

也很推荐大家有什么人生大喜事还是中了乐透，就可以来凯焱铁板烧好好庆祝一下，然后点个和牛还是龙虾，让同包厢的人羡慕死！！（隔壁点龙虾的客人一直得意地笑～又得意地笑～哼哼）

能在这里提早庆祝情人节，太幸福啦！

 

 

凯焱铁板烧

地       址：	台中市南屯区五权西路二段171号
电       话：	04-2472-3456
营业时间：	周一至周日，11:30~14:00，17:30~22:00 (最后收客时间：午-13:30，晚-21:00)
官方网站：	http://tp.keiti.com/
官方脸书：	凯焱铁板烧

 

 

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