夏天炎熱，許多民眾都喜歡喫涼麵消暑。北市府衛生局今年5月抽驗連鎖超商、賣場、小喫店及涼麵販售商等的涼麵，共抽驗50件，其中4件經初、複抽仍不符衛生標準，衛生局開罰各店家3萬元。

衛生局表示，初抽有16件不符合規定，限期業者改善，但複抽後仍有4件檢出大腸桿菌羣不符規定，分別為內湖的徐記涼麵、南港的達力涼麵、北投的王老實涼麵、萬華的陸地涼麵，將加強列管持續追蹤抽驗。

衛生局表示，涼麵經抽驗若大腸桿菌羣超過1000MPN/g，將依違反「食品安全衛生管理法」處製造業者3萬元至300萬元罰鍰，不符規定的4家業者，皆已各罰3萬元。

針對檢測不合格，王老實涼麵表示，推測應是天氣太熱，衛生局輔導後已改善作業流程，將涼麵多放冰箱、少在外面，過去一直都很小心環境健康，未來會再多注意。

陸地涼麵表示，檢驗不合格的麵是向廠商購買，已提供廠商資料給衛生局，另找安全廠商合作。

徐記涼麵老闆表示，今年六月剛好店鋪收起來，在前日也已收到衛生局罰單；達力涼麵店家則表示，目前一切正常，都已改善。