餐厅名称：香港大排档茶餐厅
   消费时间：2012年/4月
   地址：台北市金山南路二段31巷25号　（金华国小与永康牛肉面附近）

　营业时间：11:30~14:00         17:30~20:30
   电话：TEL:2391-5442
   每人平均价位：80元～300圆之间
   可否刷卡：否
   有无包厢：无
   推荐菜色：牛肉煲饭　广州炒饭

在台湾许多卖港式美食的都直接取名叫做［香港大排档］，领过政府超大大的执照，那就是［大牌档］，

现在重整之后大牌档就少了许多，在台湾能够取这样的名字，那一定是食物有道地的港味才那么有自信吧？

虽然取名为大排档，但似乎开了很久，看起来就是很平凡朴实，

没有甚么独特的装潢。（但老板娘说要让客人有舒服的空间吃饭，要准备重新装潢啰！） 

 

褪色的招牌掩盖不住他美味的锋芒啊！附近的永康牛肉面名气响亮，

但他依旧老神在在屹立著，据我观察来吃饭的客人是不曾间断过喔。

 

很朴实居家的摆设。假花是有点过时了，但是让我想起早期香港发展时，手工业是很普遍的行业，

做手工花也是很常见的说，有点啰嗦了！只是刚好想到而已。

 

这种镂空玻璃灯也超复古，不知道以后会不会留下来？

 

小小的柜台。

 

价目表，价格以个人分量来说是中价位，但是物有所值，

每个品项都不马虎。

 

第一次来不知道怎么点？墙上有一些主要热门菜色，

也可以问亲切的老板娘喔～老板是香港人但也会讲国语，

只是老板都在厨房忙。

 

我跟老婆去吃饭，两个人都很喜欢分享彼此点的食物，

这次点了广州炒饭跟牛肉煲饭，炒饭一定是很快就上，

但是煲饭是真的从生米开始煮的，要花大约二十分钟，

所以刚好跟老婆一起分享广州炒饭，然后等煲饭上桌，如果不耐久等，请务必打电话预约。

 

炒饭用的是偏硬的长米，这也是香港人比较习惯的口感。

里头有切得很细的葱花，炒得松松的蛋还有港式火腿与虾仁，

虾仁用过玉米粉与蛋白泡过，口感超脆，

因为火腿味道是偏咸的，自然就不需要过多调味了。

 

老板娘特别叮咛要加上特制辣酱，是干贝ＸＯ酱喔！这辣味香味都超正点，十分下饭。

真的不是特别挑过，是炒饭的料真的满多的，一盘９０圆，

虽然不比一般炒饭大盘，但是以精致度来说是很值得的，

吃得到食材互相搭配的绝妙滋味，米粒颗颗分明，

脆脆的虾仁与咸香的火腿　松软蛋花与鲜葱青香　都是不假修饰就很美味的食材，

味道明确又协调　吃到最后也不会油腻。

等待已久的煲饭来啰！非常烫手，请不要直接打开，

老板娘会帮你把上头的陶瓷盖掀开。

 

生米用煲饭的锅子在锅上煮熟，

把蚝油口味的牛肉放在上头再闷一下。

 

蚝油调味稍微偏咸，但是很下饭，

也没有抢走牛肉本身的香味，搭配一点蔬快炒就完成，

（蔬菜真的偏少喔！但这也是香港菜特色之一）

 

煲饭１５０圆，肉片分量算多的，肉质很鲜嫩，厚度也够。

 

铺了一层高丽菜。

 

一样使用长米做煲饭，用汤匙稍微刮离锅子。

 

加上牛肉一起吃吧！

 

　还有汤汁浇在饭上也好好吃，酱汁有点淡淡的甜味，但不会太过度，越嚼越香。

 

肉质控制得不错，一口料一口饭，两人边吃边称赞，真的是好用心的煲饭。

 

 

锅子还很热，下头还有脆脆的锅巴迎接你，

稍微使点力用汤匙把饭刮离锅子就吃得到了。

 

每一口都很美味啊！跟老婆一起享用完毕，锅子内干干净净。

  

完食，来永康街若是不知道要吃啥，就来香港大排档吧！