做冷盤，雞精，味精，鹽的比例是多少？

調冷盤，雞精味精鹽的比例:

這個沒有什麼固定的比例，因為它受很多因素的影響。我們必須協調各方面因素和經驗來決定它究竟放多少。

首先鹽的比例，鹽是所以菜品最不可缺的調料，不管什麼菜，鹽的比例嚴重影響一道菜的出品好壞，對於冷盤，分類很多，各種放鹽的多少不一樣，如果是用鹵過的食材拌冷盤，如鹵豬頭肉、鹵豬舌等，因為鹵的過程中就帶有鹹味了，所以拌冷盤時就不用放什麼鹽，適當加一點醬油就行，如果是用新鮮的食材拌冷盤，如藕片、黃瓜等，鹽的比例可適當多一些，但是也受食材多少和個人口味的限制，數量多口味偏重可適當多些，數量少口味偏清淡可少放，還有如果放了醬油，也得減少鹽的用量，所以沒辦法告訴你準確的比例，都要憑各自經驗適當增減罷了。

其次雞精味精比例，我個人是不太喜歡菜裏放雞精味精的，因為家裡有小孩子，菜一般做的比較清淡且不加雞精味精，拌冷盤的話平常人家可能各放一小勺吧，就是那種特別小的調料勺一小勺，這個根據各人口味，喜歡可多放，不喜歡可少放或不放，全憑自己喜歡，所以也沒辦法說出比例。

在炎熱的夏季，如何用最簡單的調料做出清爽的冷盤？希望我的回答能夠幫到你

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一般比較普遍的就是雞精3比味粉最好2比鹽1.因為現在都喫的清淡一點，

這個一般沒什麼固定的比例主要是看你是拌的什麼食材