想吃道地鱼池家乡菜吗? 走过路过，绝对不能错过这家，往金龙山路上的阿正师山林餐馆!靠著好口碑，而在山林间闪闪发亮的家乡味。

民国95年开店，至今已经10余年了，这里所看到的点点滴滴，都是阿正师一手打造的，不管是周围的栅栏，还是逗趣的提醒牌，就连茶花也是从树苗开始种起。

如同阿正师很实在的性格，秉持著用在地食材做出最道地乡土菜，就是要让每一口被送进嘴里的食物都能让客人感受到用心。

即便没有地理优势，靠著一身好手艺，客人吃过后的口耳相传，让这山林里的好滋味不被埋没。

运用一点点心思，让原本散乱一地的烟头都不复存在。

 

看著满桌菜肴，是否也口水直流了呢~

樱花虾炒饭

 

撒上甜甜的香松，让炒饭更增添了几分风味。

宫保皮蛋

 

这道菜是我的最爱!!!

皮蛋裹上厚厚的酱汁，皮蛋Q软的口感配上宫保甜甜的酱汁很对味!

在挑嘴的小朋友来也不怕会挑食~

 水空心菜炒酸笋

 

这道让我眼睛瞬间发亮!!穰我看见平凡中大大的不凡!

与一般空心菜不同的是~

水空心咬起来更为清脆，有的竟然和手指头一样粗，

由且由于是生长在水里，根部也没有发黑的困扰，看起来更显得翠绿可口，与酸笋搭配得完美无瑕~

和风过猫

 

撒上柴鱼片，带有一点日式风味的过猫。

刺葱蛋

 

刺葱蛋煎得很蓬松，厚度超足~~

椒盐猪肉

 

这道椒盐猪肉尝起来不会咸到无法入口，单吃也很美味~

配上旁边的蒜头醋更是别有一番风味呢!!

阉鸡

 

 酸菜白肉锅-

 

这锅来头可不小，里头的酸菜可是亲手腌制的呢~

撇开那香气逼人的浓郁汤头不谈~

夹一块白肉，放在嘴里瞬间化开的滋味，至今都令我难以忘怀(抹口水...

听说阿~只要尝过的客人，日后都让他们不断地再次直奔这锅而来~

 

嗝~~(打饱嗝

带著满足的胃踏出餐厅，回头一望再次回味这幅对联-山珍海味何处寻，林径直指槌仔寮，

对应著刚刚的菜肴，让我忍不住想对著那些寻寻觅觅，辛苦寻找哪里有道地家乡味的人们说:找阿正师就对了!

除了亲自到阿正师的山林餐馆，你还有很多选择~不管是婚丧喜庆、流水席，甚至到府外烩都有在接唷!

阿正师山林餐馆-

电话:049-2896431

手机:0928-955250

传真049-2897311

地址:南投县鱼池乡大雁村山楂脚巷9-10号