上次去花莲玩，熟知花莲美食的朋友带瑞瑞去吃牛番茄小火锅

一吃就爱上，回到台北还念念不忘那纯朴的美味

店内装潢非常大气有个人特色

宽敞的室内空间，不像一般的火锅店感到狭隘

一入门就看到摆著高脚椅的吧台，让人误以为到了酒吧

店内是一对夫妻共同经营的，忙里忙内的好辛苦

一般火锅店，素食的选择顶多两种

但是牛番茄小火锅素食锅有11种选择（wow)

另外还有素食单点选项，一点也不怕吃不饱

干净的酱料台在一旁，大气的提供11种佐料供选择

也有提供素沙茶和少见芝麻酱，整个很够味啊

餐具们（碗、筷子和汤匙）都摆在一旁古色古香的柜子里

老板大气的提供一大壶的冰红茶呢

麻辣番茄锅（＄300）

爱吃辣又想吃招牌的瑞瑞，选择了麻辣番茄锅

原本还觉得＄300有点贵，但是上完之后整个觉得吃不完啊.....

整个走健康路线，满满的一桌菜

副餐还是营养的五谷杂粮饭，嚼在嘴里觉得有感恩农夫的纯朴感

汤底上桌的时候，上面有一层泡泡

觉得哇这到底是什么（笑）

但是瑞瑞一定要说，牛番茄小火锅的汤底非常非常正点

感觉像是把牛番茄打成果汁再下去熬汤的感觉

把汤捞起来，还有番茄皮呢

菜单上写说，一锅番茄锅等于吃下五颗新鲜牛番茄的营养呢

真的第一次看到这样真材实料的汤底

酸甜酸甜的，再加上辣椒的辣感，让我整锅喝光光.....

而且还可以加汤唷，加汤是加番茄原汁呢

 

第一盘菜盘跟坊间的火锅菜盘很像

但是真的是满满的一大碗

有空心菜、高丽菜、玉米、金针菇、海带、番茄、秋葵、菇类、红萝卜、青花椰菜和茄子等

上面那片微透明的白色块状，原本以为是放错的透抽....

跟朋友研究之后发现是蒟络啦

原本以为上面那盘菜盘就是我全部的菜

殊不知又上了第二道菜盘

这盘都是念不出名字的野菜，份量十足

上面还摆了豆皮、油条、看起来从冷冻库拿出来的豆干等

看menu上面写，牛番茄小火锅的蔬菜都是使用海拔一千公尺的西宝高山蔬菜和新鲜现采各种野菜

实际吃起来真的感觉很新鲜，而且吃到没吃过的野菜也感觉很新奇

饭后甜点

吃到最后吃不太下了，但是居然还有饭后甜点

当天过去的甜点是小米粥，微甜和黏稠的口感

分享给各位，在牛番茄小火锅的素食麻辣番茄锅

虽然价位偏高，但是吃素的瑞瑞真的吃得很饱

而且他的汤头真的很好喝，整体吃完如果不加酱料真的是超健康的啊

牛番茄小火锅在隐密的住商大楼社区里，可以将车子停在国联五路走进来喔

【牛番茄小火锅】

地址：花莲市国联五路2-13号

电话：（03)832-6623

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