看首图的汤底色泽是否很惊讶或好奇呢?

几次经过松江南京旁的蓝象廷对于泰式火锅、而且总是门庭若市实在好奇，

最近的天气总让人想吃热呼呼的火锅，然后就联想到了蓝象廷。

 

查了一下门市，选择了离我们最近的八德店。

因为又是睡到饱的星期六，午后三点的时间很奇怪，抵达时还有不少空位。

 

▼ 店内环境明亮整洁，空间非常舒适。

店员示意我们坐那一桌后，递上菜单。

 

▼ 菜单

汤底的部份共有5种，和风昆布、柠檬香茅、泰味蕃茄、泰式酸辣、泰式青咖哩。

汤底可以菜单上的default组合，也可以加50~80选择喜欢的汤底。

茹素者也有和风昆布、柠檬香茅两种汤底可选择。

蓝象廷有低消每人160元，110公分以下的小孩需收60元。

另外共锅的限制是至多2人共用一锅。

 

▼ 酱料区

点完餐点，就先去拿取酱料吧~

店家提供的酱料除了一般涮涮锅店既有的，还多了柠檬青酱与泰国辣椒。

 

▼ 柠檬青酱

看店家的介绍柠檬青酱的酱料是以青辣椒、鱼露、多种新鲜蔬菜调合而成。

口味上甜中带酸，非常适合沾海鲜使用。

另外，食材似乎沾了这酱料在口感上都更清爽了。

 

▼ 饮料吧

饮料与冰淇淋也是无限享用。

喝了无糖香茅绿茶，喝起来像是在喝无糖的茉莉绿茶，没有什么香茅味。

 

▼ 泰式青咖哩+柠檬香茅 

柠檬香茅非常地清淡，几乎吃不到咸味，但可以喝得到香茅的气味。

最近吃火锅本来就比较少喝汤，没差!

食材涮完会吸附香茅的香气，再沾点香茅青酱吃就相当好吃了。

泰式青咖哩与柠檬香茅则有非常大的反差，

带著椰奶香气的浓醇咖哩味，不论是涮海鲜或是肉品，食材都会被浓重的青咖哩包覆，不用沾酱就非常好吃。

 

▼ 泰式酸辣+泰味蕃茄

如果喜欢重口味，千万要试试这两种口味。

泰式酸辣带著相当重的香茅气味，味道重、带酸辣口感。酸与辣都不会过份呛口，口味适中。

泰式蕃茄汤底不是那种用蕃茄熬煮的清汤，像是用了很多蕃茄糊下去煮，汤头口感似浓汤。

这两种锅也完全不需要酱料，光是经过涮的程序，食材就充满浓厚的香气。

 

▼ 菜盘

每个锅都会被上这样的一个菜盘。

菜盘倒是比较一般，就像一般涮涮锅店的那种，食材还算新鲜，也洗得很干净。

 

▼ 鲷鱼盘

鲷鱼肉质鲜甜口感细嫩，还不错。 

 

▼ 梅花猪

猪肉的肉质一般，品质也似一般涮涮锅店。

 

▼ 打抛猪肉饭

附餐的部份加了30元换了打抛猪肉饭。

肉酱给的不少，口味上个人觉得还行，称不上惊艳。

除了白饭、冬粉、面，偶尔换换口味还不错!

下次应该会选面，因为店家的面使用的是泰国的泡面一包。想完整体验泰式料理的人，建议选择泡面。