餈粑能燉著喫嗎？
餈粑不能燉著喫啊。如果像燉肉那樣燉，就成了米糊了，根本不好喫。
餈粑是以糯米為原料加工而成。煮熟的糯米飯搗爛以後，涼的就是餈粑。這餈粑熱乎的時候是軟軟的，冷的就是硬硬的，似乎不加大火力燉煮就沒辦法喫。
但是，餈粑可以烤著喫，煎著喫，蒸著喫，煮著喫，唯獨就不能燉著喫。
無論多硬的餈粑，經過加熱以後就會慢慢變軟。
烤著喫，會使餈粑香軟，糯米的焦香味十分誘人。
煎著喫，把油鍋燒熱，餈粑煎成兩面焦黃，裡面是軟糯的，外面是焦香的，可以直接喫，也可以煎好後，趁熱淋上蜂蜜水，口感甜軟十分好喫。還可以把煎好的餈粑攤涼，硬一點以後撕成塊，放入煮好的湯裏，喫餈粑喝湯也是很好的。
只能把煎好的餈粑放進湯裏，不要把餈粑煮爛了，這樣才能保證餈粑軟糯濃香，才能喫出餈粑的真正味道。如果直接把餈粑放進湯裏煮，就會把餈粑煮化了，成為糯米糊，那就沒飯喫了。
其他蒸著喫煮著喫的方式，也是一定要保證餈粑成型，別煮過了。
餈粑不能燉著喫，只能煎了喫，烤了喫，炸來喫，蘸白糖或黃豆、引子炒熟磨成的豆麪最香，貴州最多了，有餈粑、黃粑、二塊粑、油炸粑、包穀粑，歡迎大家去品嘗。
餈粑不能燉著喫，有下面三種喫法。
（1）餈粑煎雞蛋
餈粑煎起來特別的香，搭配雞蛋，既營養，又健康，這樣喫，餈粑是有點鹹的。
（2）蒸餈粑
蒸出來的餈粑軟糯香甜，蘸點白糖，口感更佳。
（3）紅糖餈粑
熬製好的濃稠紅糖汁，澆在金色的餈粑上，可謂是件藝術品，好喫的停不下來。
餈粑燉的沒見過，怪我孤陋寡聞，煎的倒是挺好喫。
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