Grappa di Moscato Marolo（右）

有试过一些义式甜葡萄酒的朋友相信不陌生，麝香葡萄Moscato所制作的义式白兰地一向接受度最高，将所有麝香葡萄甜蜜的热带水果香气撷取下来，也是我在义大利开始接触此美妙酒品的起点。当日品饮因为该款过于甜美，故放在最后作为"甜点"来品尝才不会让舌尖过于抢味。其实老实说一般品酒五款已经是味累的极限，更不用说义式白兰地这种高酒精饮品其实到此已经是第六与七款，但仍可感受到其甜美集中的迷人滋味，可见其品质精纯程度。

 

 

APRÈS Grappa di Moscato 5 years Marolo（左）

此款在义大利最重要全国酒展Vinitaly 的07与08年连续获得义式白兰地的品饮奖项，使用特别找到来自西西里陈年过Moscato di Pantelleria的木桶来进行陈年，这种单一葡萄并在使用该品种来进行陈年的作法相信相当少见。品饮时除了原本新鲜水果香气仍保存外，木桶给予的圆润感以及香草等芳香气息，使得该名APRÈS译做”之后”也就是完美的甜点酒有著最好的诠释。

 

MILLA liquore alla camomilla con grappa

这款特殊的饮品绝对不是正宗的义式白兰地，原是厂主Paolo其母亲制作的酒品，将洋甘菊浸泡在Nebbiolo葡萄制作的义式白兰地中，再与糖混合制作而成的祖母级饮品。正是某次进口商到其家中一饮后大赞才决定一试，目前在北欧与美国相当热卖的一项饮品。由于有了洋甘菊浸泡故有著美妙的金黄色泽，入鼻也有其特有的清凉花香，品饮更是甜美就如同其热饮的感觉，可这边更添加上义式白兰地的果香与强度，成为一款有更多发挥空间的饮品，该款甚有其独有官网，有建议一些调酒配方有机会很想一试呢～ http://www.millamarolo.com/

 

Tiziana Marolo - 现任厂主Paolo的贤内助

当日感谢Tiziana为我们详细解说各种关于义式白兰地的大小事，也多亏她的帮忙Paolo可以无后顾之忧的制作各式高品质品项。当时她甚至说因为目前她的儿子也正就读大学，每每接待来访的特别是学生，她都会有著母亲的心情希望把所了解的倾囊相授。真的很佩服也感谢义大利仍有著这群热情的人们，我们今日也得以持续的享用著这些义式传统的美妙酒品，敬这些热情且坚持的人们一杯～