在我們這裏，清明節掃墓是不能在清明那天的，必須提前，所以大多數人都是提前一個星期，趁今天星期天大家都有空。現在的清明節，大家都特別重視，除了緬懷親人，也是讓分散各地的親人有個團聚的機會。

今天我和弟弟一家回家，媽媽燒了一大桌的好菜，有葷有素，7菜1湯，清清爽爽，帶着江浙一帶的江南口味，成本不高，不是大魚大肉，卻非常好吃！

1.香煎小黃魚，色澤金黃，鮮美無敵！尤其是小小的2個一起擺盤，撒點清翠碧綠的大蒜葉，又香又好吃！

2.青蒜炒蘿蔔。春日蘿蔔賽人蔘，此時的蘿蔔是最好的，是媽媽自己種的，新鮮脆嫩又多汁。記得蘿蔔用豬油炒，加幾滴醬油，再加點大蒜葉，色如琥珀，好看又好吃！

3.素炒春筍。春天的筍，鮮嫩好吃，簡單炒一炒，無需太多調料，就非常好吃！

4.清炒馬蘭頭。馬蘭頭是只能在春天吃到的野菜，有一股淡淡的清香，焯一下，炒一炒，什麼配料都不加，也好吃。

5.清滾皮卷黑木耳。做法簡單，皮卷和黑木耳加水稍煮片刻即可，味道鮮美！皮卷是我們這邊的特色小吃，是豆腐皮捲上肉末蒸八分熟，然後放冰箱貯存，可以放上兩三天，以前只有過年時才能吃到哦，高蛋白的好菜哦，大人小孩都喜歡！

6.紅燒肉黑木耳。黑木耳吃法很多，但是最經典的做法，還是跟肉一起紅燒，特別糯軟好吃！

7.肉絲炒豆腐乾，家常小菜，簡單快手。

8.什錦鮮湯。何爲什錦？因爲裏面有青菜，粉絲，雞蛋糕，肉丸，油豆腐等，所有的鮮味融爲一體，是每餐必上的美味！

看看這一桌，典型的南方菜餚，精緻，清爽，鮮美，帶着春天的氣息，我覺得比北方大魚大肉好吃多了！