黑米粥怎麼熬纔好喫？
不同的搭配，適合不同的人羣食用，怎麼不能光看好喫，還要適合自己喲！給小夥伴們推薦一款適合老人食用的「黑米黑豆蓮子粥」。
原料準備：糙米40g，燕麥30g，黑米20g，黑豆20g，紅豆20g，蓮子20g，白糖5g。
設備：家用全自動隔水燉鍋。
步驟：
1、將黑米、糙米淘洗後，用清水浸泡2-4時，紅豆、黑豆、燕麥用清水淘洗後浸泡2-4小時至泡發。蓮子洗凈挑去蓮心。
2、將泡好的黑米、糙米、燕麥、黑豆、紅豆跟蓮子放入家用全自動隔水燉鍋，加水煮至大開，轉小火煮至濃稠狀，再加入白糖拌勻後即可食用。
備註：黑豆有兩種，即黑豆跟黑芸豆，選擇上注意籽粒飽滿即可。本品保肝護腎，特別適合老年人食用。便祕和脘腹脹悶者忌食。
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烹飪技巧怎樣煮出好喝的黑米粥？
黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脫殼之後就直接食用，有點像糙米。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好
用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水
煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯
為了增加黑米粥的豐富口感和營養，我們加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，喫起來有不同的口感和風味呢！
營養功效
黑米是一種理想的補益食材，黑米因為外皮黝黑固得名黑米，因其功效又被稱為：補血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，養氣活血，還能養肝明目
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