小胃女孩保证吃不完，打包记得可以免费加汤喔~

 

台中小火锅我记得当初在念书的时候最有名的就是一中街的偈亭，

当然现在有些店面还是存在，

只是觉得奇怪有几间偈亭变成联亭了，

名称很接近，一开始还以为是变成什么关系企业，

但查了一下后事实上两家是没有关系的，

也有人说是股东跳出来自己开，

不过有很多人说两家口味、饮料都很像，但在份量上、口味有些些不一样~

网路上也有很多人记录过偈亭了，

这篇就来记录联亭吧~~

 

联亭分店也蛮多的，这次是来到逢甲店，

是独栋的一栋，还蛮醒目的!

门口摆放著长条椅子给客人休息，

可见热门用餐时间会有多热闹!

话说我这天来的时间算是下午茶时段，

原本想说人应该很少，

没想到人还是蛮多的说@@

联亭泡菜锅下午时段也没有休息，

所以还蛮适合吃完早午餐，下一餐就可以当午晚餐吃的朋友~

我通常比较喜欢早点来用晚餐，因为这样也不用怕人挤人!

联亭泡菜锅4人跟2人间的座位空隙是有点略挤了点，

我经过都会撞到隔壁的人@@ 更何况是比我胖的= =应该会卡住过不去吧><

不过6人座跟2人座之间空隙就还好~

但大家应该不会觉得很挤，因为楼层是挑高过的，所以空间感就感觉不会这么挤~

可能老板知道空间不大，

所以也是有贴心提供置物篮，有需要的话可以跟服务人员说~

厕所是在二楼，

看了一下二楼的用餐空间座位也很多，

可见联亭逢甲店热门用餐时间整栋都坐满人的场景有多厉害!

刚才也有注意到摆放婴儿座椅，

所以联亭也是可以带宝宝来用餐的喔~

 

我记得最早偈亭是用酒精灯开始的，

现在用酒精灯的平价小火锅店也不是很多了~

联亭也是用瓦斯的方式!

 

精致的餐桌纸，也有点简餐店的味道~

上面图案印著火锅跟饮料，这就是联亭的特色!

到联亭来也别忘记点杯饮料!

因为最早偈亭就是做饮料起家的，联亭也维持同样的特色~

联亭每锅价格约在190-260元之间，

大概就位在百元火锅跟简餐火锅店之间的价格~

火锅汤底种类真的好多，

目前共有37种，

店家也有在柜台摆上汤头成分表给大家参考，

有些汤底就是用蔬菜基底，所以吃素的朋友也可以食用喔~

 

不知道点什么的朋友也可以看墙上的图片，

也有新菜色的告知~如果有选择性障碍的朋友，闭著眼睛就推荐选奶香起司锅了!

像新推出的黑糖波霸鲜奶就是新产品。

每人低消是80元，每锅都有一碗白饭，点完到柜台付款买单~~

 

买完单后我就顺便到酱料区拿酱料，

可以看到酱料区都有用冰块保持温度，

二楼也有独立的酱料区，所以二楼的朋友就不用跑上跑下来酱料!

葱花、蒜泥、白醋等，辣椒配上酱油，很多人推荐喔~

我拿了特制的沙茶酱，

不过后来都没什么用到@@

因为联亭的肉片是有腌渍过的，所以单吃就有味道不用特别沾酱~

联亭饮料跟餐点的制作是分开的，

要是不点餐的话也是可以单点饮料，

厨房的情况也是可以从外部一目了然看得很清楚~

定期有进行病媒防治清洁整理

等一会儿餐点全上桌，

锅子看起来没什么，但是里面的料真的好像每次捞都有惊喜XD

坐我隔壁的小姐吃到一半就打包带走了@@

每锅的内容物料看起来相似，

但实际上也有些不一样~

我朋友点的沙茶酱烧牛肉锅-200元

这冬粉不是另外单点的喔，

是原本一锅里头就有的@@

我朋友在捞料的时候我看了都目瞪口呆了，

基本上有芋头、玉米、高丽菜、鱼饺、干贝烧、玉米、牛肉片、黑木耳、鸟蛋、贡丸、金针菇、

黑轮、板豆腐、鸡蛋等。

是不是真的很夸张的多~

而且加工的火锅料其实并没有很多，加工火锅料大多都是用单点的方式~

因为我还蛮爱吃芋头的，

看到这超大块的芋头我也吓到了，第一次看到小火锅店的芋头这么大块@@

喝了汤后，沙茶的汤底有融入了一些蔬菜的甜味，

所以就比较没这么浓郁，如果喜欢更浓的朋友，建议可以去拿酱料的特制沙茶酱来加XD

 

因为这是联亭特制的沙茶酱，

比较不会这么死咸跟油腻~

正常男生吃这一锅应该都可以吃的很饱!

再加上每锅都有附鱼松饭，配上鱼松真的好好吃~

这碗饭可以让小朋友也吃完一整碗没问题!

 

我点的辣味奶香起司锅-210元

我是点小辣而已，

有点辣度可以让起司锅不会这么腻~

先喝汤让我这起司控真的要飞天，真的太浓醇好喝了!

配上微微的小辣，好成熟的风味!

重点是店员后面加汤的时候也是加奶香汤喔，所以可以平衡汤的浓度~

基本上两锅的内馅料差不多，

只是奶香锅里头就没有鸡蛋了，好像有小鸟蛋；

而且奶香锅里头也有老油条，可以很好的吸附汤汁~

融化到一半起司跟料在一起真的是看起来食欲大开~

原本我以为我没有冬粉，

结果每锅里面根本都有一把冬粉@@

这冬粉的量吸饱汤汁后真的是很有份量~~

小胃人女孩我打赌妳们一定吃不完一整锅!!

要特别说的是联亭的猪肉片还蛮好吃的，

因为肥肉不会太多，我去吃很多平价小火锅店他们的肉片给的都是油脂很多~

但联亭的肉片的真实感蛮强烈的!

大家以为肉都是一样的吗?

错~

奶香起司锅的猪肉片是用生肉片，因为起司锅本身的汤头味道就很够了，

让肉吸汤的味道就刚好；

但是听说泡菜锅或其他锅的猪肉片就是有特别腌渍过。

所以可能大家来联亭吃不同口味的锅都会有不同的感受~~

 

我们这次还多点了一些料

海胆烧-50元

这个跟我想像的不一样XD

pass

 

臭豆腐-40元

因为我也很爱吃臭豆腐，

这臭豆腐有臭喔，我超爱XD

 

鸭血-60元

鸭血基本上是可以直接吃的，

趁热吃还蛮好吃的，内部是光滑无孔隙，

我朋友很爱吃鸭血，他还蛮推的!

也可以吃到一点麻辣汤头的味道，很香喔!

 

我们两个大胃王基本上都是嗑光光的~

看到这个吃光的汤底，

让我发现这个特制锅也是联亭才有的喔!

旁边刻的联亭就是最好的证明~

 

还没结束喔!

联亭泡菜锅虽然没有提供喝到饱的饮料，

但却有可单贩售杯饮喔~

最早我记得在偈亭店内用餐用的是玻璃杯装，

现在联亭的方式是用封口杯装，也方便顾客外带~

我点的是新饮料黑糖波霸珍奶-50元、朋友点的是布丁珍珠奶茶-50元

朋友说偈亭的招牌是布丁珍奶，所以就点来看看~
他说喝不太出来差别XD

我点的黑糖波霸鲜奶是不能调整甜度的喔，

波霸跟珍珠是不一样的，珍珠比较小颗一点，我来讲我比较喜欢大颗一点的波霸@@

黑糖波霸鲜奶也是只有中杯的选项，

蚂蚁人一开始喝的时候可以先从底部喝，

这样就是先喝到黑糖的焦香香甜，最后再跟上面的鲜奶摇均匀~

但因为我平常喝饮料都是喝无糖的，

所以我是比较爱直接摇均匀的甜度~~

当然喝不够还是可以外带饮料回家，不用怕说到火锅店里点饮料会觉得怪XD

 

整体来说，

联亭泡菜锅我觉得已经是让外地人也蛮值得过来尝尝看的~

每种锅物都会依照汤底而有些许不同，

所以每次来吃不同口味可能都会有不同的新鲜感~

附上联亭自制的锅底影片给大家参考!

 

名片上虽然印著四间，但我看官网已经有六家门市搂，

还有彰化店跟员林店

台中逢甲店还蛮好找的，

地点就位在星享道酒店In Sky Hotel对面，

 

 

联亭泡菜锅(逢甲店)

地址：台中市福星北路29号
营业时间：周一~周五11:30：22:30
周六、周日11:00：22:30
电话予约：04-24515167
官网：http://www.ljydining.com/

粉丝团：联亭泡菜锅-逢甲店

 

检视较大的地图 

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联亭其他分店

联亭泡菜锅-双十店

地址：台中市北区育才南街2之1号2楼

电话：04-2225 7170

 

联亭泡菜锅-精诚店

地址：台中市西区精诚路338号

电话：04-2329 5688

 

联亭泡菜锅-大里店

地址：台中市大里区大明路535号

电话：04-2406 4928

 

联亭泡菜锅-丰原店

地址：台中市丰原区中正路33号2楼(近丰原车站)

电话：04-2406 4928

 

联亭泡菜锅-草屯店

地址：南投县草屯镇中兴路283号

电话：04-9232 8668

 

联亭泡菜锅-彰化店

地址：彰化市茄南里永安街472号

电话：04-733 1399

 

联亭泡菜锅-员林店

地址：彰化县员林市中山路一段794号(近员林车站)

电话：04-839 3877