我們家的早餐基本上都會有牛奶，平時再簡單的早餐也會是牛奶配麪包，即使是早餐煮的粥，喫飽了，也會讓孩子拿着一瓶牛奶路上喝。總之牛奶在我們家是基本不會斷的，每週都會買一些日期新鮮的放冰箱裏保存，平時喫的時候也方便。

牛奶不僅鮮香濃鬱，營養價值也是很豐富的。被譽爲“白色血液”，同時還含有豐富的礦物質，值得一提的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，非常利於鈣的吸收。我們家小朋友就很愛喝牛奶，有一陣子長身體的時候，每天早晚都要喝一杯牛奶，個子一下子高了不少。

牛奶喫法其實還挺多的，除了日常中我們喝到的液體牛奶以外。牛奶還可以用來跟其它食材一起搭配做成很多美味的甜品。這裏我要分享的一道牛奶的新喫法，是做成：鮮奶麻薯，這道美味也是小朋友的最愛。又香甜又嫩滑又營養，喫一口就停不下來了。牛奶可別直接喝了，試試這個新喫法，又香又嫩又營養，孩子搶着喫。這美味被稱爲“白色血液”，香甜嫩滑，還補鈣，孩子常喫個子猛竄長高高。我們家孩子長身體最愛這美味，難怪孩子個子高。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：純牛奶200克、木薯澱粉20克、糖18克、花生適量、白芝麻適量、細砂糖適量。

1、花生提前炒香後去皮。把花生放入料理杯裏打成粉末狀待用。

2、將花生粉裝入小碗中，加入白芝麻和細砂糖拌勻待用。

2、取一個大碗，將純牛奶倒入碗裏。

3、接着倒入適量的木薯澱粉。

4、再加入少許的白砂糖攪拌拌勻待用，(一定要拌勻在煮)。

5、平底鍋燒熱，開小火把拌勻的牛奶下鍋煮。全程小火用刮刀不停的攪拌，煮至呈酸奶濃稠狀即可。關火，趁熱盛入盤子裏，晾涼。

6、把晾涼的濃稠似果凍狀的鮮奶放在花生粉上。

7、用筷子分出幾份，然後每一份都均勻的裹上花生粉，即可。

8、全部均勻的裹上花生粉，這樣一道家常版的：鮮奶麻薯就做好啦。雖然賣相看起來不怎麼樣，但味道特別贊。鮮奶口感鮮甜嫩滑，搭配上炒香的花生芝麻一起，別提有多美味。一口一口停不下來的節奏。我們加小朋友的最愛，每次做一盤，都喫個精光，喫撐了都。簡單又好喫的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、木薯澱粉跟牛奶的比例是10:1，如果想要牛奶的凝結效果更幹一些，可以稍微多放一點，炒的時候小火炒的時間長一點，水分幹一些，口感就更硬一些。

2、花生芝麻粉裏已經加入了適量的白砂糖了，鮮奶裏也有糖。不喜歡太甜的可以少放一些。

3、花生沒有料理杯打成粉，也可以用東西搗碎或者壓碎都是可以的。