今兒下午，我在家招待朋友下午茶，做了幾道自己非常喜歡的茶點，並隨手拍了一張——對，就是上面這張圖片。

　　這份下午茶得到了朋友們的一致歡迎。

　　這也是我非常喜歡的一套下午茶組合。每款甜點都可以說出一個長長的故事。

　　牛角麪包（可頌）是一款極其經典的麪包，當然，也是大家非常熟悉的。它需要一點兒耐心，去反覆的摺疊麪皮，使黃油在麪皮中呈現豐富的層次。同樣，它也需要一些時間，去等待麪糰發酵，最後呈現給我們馥郁的滋味。

　　牛角麪包發酵前（左）及烘烤後（右）

　　盤子裏的另一款甜點，則簡單得多了。

　　它是我剛剛發過食譜的超鬆軟巧克力麥芬。

　　之前有同學問我：君之，巧克力麥芬怎麼做纔會有超級鬆軟的口感？爲什麼我做出來的口感很紮實？

　　其實，答案就在食譜裏。這個食譜是我調整過很多次的一個食譜，只要完全按照它配料的比例製作，就能得到鬆軟到不行的巧克力麥芬。

　　甜點有了，少不了一些果醬作爲點綴。

　　自制的草莓果醬，是最恰當不過的。

　　不要問爲什麼自制的果醬比在超市裏買的好吃那麼多——純天然手工果醬，就是應該這麼好吃。

　　配上小小一碟草莓果醬，塗抹麪包或者巧克力蛋糕，你會發現，它給甜點增色不少。

　　最後，下午茶，少不了”茶“。

　　一杯自制的港式奶茶，絲滑濃郁。搭配甜點，我喜歡少加糖或不加糖。

　　當然，如果你想換成一杯黑咖啡或者紅茶，我也沒有任何意見。

　　有了前面的點心當主角，任何一杯你喜歡的茶，都不是問題。

　　這一份下午茶組合，你還喜歡嗎？

　　如果喜歡，可以試試用它來招待朋友。做法，上文的鏈接裏全都有。

　　我想，你的朋友們會喜歡的。

　　至少，我真的很喜歡！