11款網紅進口泡麵真人實測，最好喫的居然是...

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作為飲食屆的寵兒，泡麵可謂是「話題纏身」，讓人又愛又怕的泡麵其實你根本不瞭解！小匠先為大家總結本文的主要內容，感興趣的小夥伴可以繼續看後面內容（乾貨滿滿，錯過心痛哦~）：

01/ 速食麵是20世紀食物屆里程碑式的發明

速食麵並沒有想像中那麼可怕，相反它是安全的！

02/ 關於泡麵

速食麵中含有人體必需的宏量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

世界衛生組織（WHO）從未發布的所謂「十大垃圾食品名單」，這是妥妥的謠言。

03/ 麪霸爭奪戰

泡麵市場數量龐大，產品琳琅滿目，如何才能不踩雷？（小匠實驗團吐血親測）

泡麵人氣榜：湯達人＞合味道＞泰國媽媽＞百勝廚＞葩朵拉麵＞公仔拉麵

泡麵營養榜：koka濕撈拉麵＞葩朵拉麵＞合味道＞百勝廚＞御鮮章魚海鮮拉麵＞咪薄速食麵

小匠優選：百勝廚叻沙風味拉麵、葩朵炒年糕風味拉麵（兼具口味和營養的強推選手！）

小匠慎選：合味道香辣海鮮味、咪薄奶油雞湯味油炸速食麵（雖然成分含量綜合評分位列前茅，可是含有氫化植物油，對人體有潛在危害）

04/ 小匠教你喫泡麵

沒有垃圾的食品，只有垃圾的喫法！

健康喫泡麵：袋裝和非油炸泡麵是優選；最好泡麵水過兩道，料包放1 / 4 ；搭配水果、蔬菜和肉類作為輔食；少喝湯，少當夜宵。

—— 以下是正文內容 ——

速食麵作為20世紀食物屆里程碑式的發明，在長途火車上、媽媽不在家、深夜飢腸轆轆時發揮著無可代替的作用。

（1958年8月25日，安藤百福創建的日清食品公司發售「雞湯拉麵」）

全世界所有發明創造的背後，恐怕都有一份力量是懶人貢獻的。速食麵，隨時隨地，只要開水一泡就能喫！

可是，每次去煮麵的時候，都被老媽攔住：那些垃圾食品能不能少喫點！瞬間食慾全無還不知道如何反擊。小匠只能說，你沒那麼懂泡麵！

一句話：

方

便

面

沒

想

象

那

麼

可

怕

！！！

關於泡麵

速食麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜等，速食麵中含有人體必需的宏量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

（農心的速食麵口味及調料包的成分）

速食麵被妖魔化不是一天兩天了。如上，速食麵的主要成分和傳統手工麵食基本沒區別，正規企業會合理合法添加一些必要的食品添加劑，但不會對人體健康產生影響。

（GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》）

但是從2003年至今，一份號稱是世界衛生組織（WHO）發布的「十大垃圾食品名單」被廣泛傳播，還有人為這個說法找到了「出處」：該名單是在世界衛生組織第113屆會議上公佈的。

然而，小匠要說的是...

全球範圍內，找不到所謂「十大垃圾食品名單」的官方/權威外文版本，只有中文版。
WHO給這麼多食物做出這樣級別的定性，是會讓全世界學術、行業、媒體集中關注的。然而對此「名單」，國外科普屆全無動靜。
2015年4月，世界衛生組織明確闢謠，表示：世衛組織從未發布過垃圾食品的名單。

也就是說：「十大垃圾食品名單」是 made in China 的一場子虛烏有。可是，至今還是有人對網友出品的「十大垃圾食品名單」深信不疑。

事實上，科學營養界並無「垃圾食品」說法，食品「垃圾」喫法纔是隱患關鍵。俗話說泡麵是失眠者最好的深夜伴侶，但是錯誤的烹飪手法，粗暴的注水量，顛倒的加料方式纔是讓泡麵變身健康殺手的原因...

正讓小匠痛心的，是對待泡麵的不瞭解。這回，我們玩真的！

麪霸爭奪戰

不同國籍、口味、包裝的速食麵數量龐大，如何才能不踩雷？為此我們一口氣試喫了11種國外人氣超高的速食麵。

先鄭重聲明，並沒有任何一家泡麵由金主爸爸贊助哦~全是公司的小夥伴們良心測評出來的結果喲~

作為一個合格的麪霸，首先最重要的當然就是好喫啊！話說，不養口的泡麵還有靈魂嗎！

泡麵人氣榜

品嘗維度

顏值-看
看臉的時代，泡麵也不例外

氣味-聞
擁有攝魂香是一款合格泡麵的修養面味-喫不好喫也不勁道要你何用湯味-喝真正暖胃的還是閉眼喝下的那口濃湯具體啥標準？煮麵時間全部為3min煮麵水溫全為90℃好喫即一切！

感官排名

耗時整整1天喫了11款泡麵，打敗對手、俘獲評測官芳心、經得住挑剔的一共有6款泡麵。

TOP 1 -湯達人
日式豚骨拉麵

顏值：3.6口感：3.58湯底口味：4綜合評分：4湯達人不負眾望成為麪霸，日式豚骨湯底醇厚鮮美。配料良心，肉片規格十分感人，加上豌豆、玉米、芝麻點綴，入口更具層次感，顏值與口味雙雙在線！不過小匠要提醒你，喫多了會膩哦~

TOP 2 - 合味道
香辣海鮮味

顏值：3.5口感：4.4湯底口味：3.9綜合評分：3.9合味道是大家都很熟悉的日本杯麵牌子了。揭開蓋子後可以看到很誘人的蝦仁。用料很足，開蓋之後，湯底的色澤非常好，味道也很鮮美，雖然是海鮮系泡麵，但完全沒有腥鹹！

TOP 3 - 泰國媽媽
酸辣蝦

顏值：3.2口感：3.75湯底口味：3.55綜合評分：3.8完全復原了冬蔭功湯的味道，面體喫起來非常爽滑，入口韌性足，湯底色澤誘人，入口酸酸辣辣，方便快捷。量不算大，大胃王們需謹慎~

TOP 4 - 百勝廚（非油炸）
叻沙風味面

顏值：3.9口感：3.54湯底口味：3.5綜合評分：3.65傳說中的世界第一速食麵，全球10大好喫泡麵中，百勝廚的泡麵連續兩年獲得第一。面質很好，用料很足，而叻沙是新加坡的一種特色麵食，而泡麵很好體現了新加坡的原汁原味！口碑兩極分化，會喫的人為它瘋狂，喫不慣的都敬而遠之...

TOP 5 - 葩朵拉麵
炒年糕風味

顏值：3.2口感：3.32湯底口味：3.65綜合評分：3.39包裝符合韓國風格，花哨吸引眼球，韓文英文交叉有逼格，調味包裏配料一般，整體的味道挺有新意的，是能夠脫穎而出的味道。麵條韌性十足，Q彈勁道。地道韓國味，帶來不一樣的味蕾體驗！

TOP 6 - 公仔拉麵
麻辣湯味

顏值：2.5口感：3.32湯底口味：3.6綜合評分：3.14公仔麵是香港著名的速食麵品牌，是地道的港粵口味速食麵。公仔麵在香港率先推出後深受港人喜愛，因此好多香港市民直接把速食麵叫做「公仔麵」。外表平平無奇，不過味道還是很爽口的！

作為最早一批「90後」的小匠來說，喝水都要泡枸杞更別說喫泡麵，就算是喫速食也要喫出品質來！在營養方面，泡麵可也是有講究的呢！

泡麵品質榜

研究維度

具體啥標準？
《中國居民膳食指南（2016版）》規定成人膳食宏量營養素可接受範圍：a、碳水化合物佔能量的百分百為50~65b、脂肪佔能量的百分百為20~30c、蛋白質佔能量的百分百為10~20評分依據營養成分表各指標含量換算公式如下：y含量比值等於每袋（盒）產品y含量（g）* y能量轉化係數 / 每袋（盒）產品總能量（y可代任何營養項）營養榜：健康均衡纔是王道

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