好品质的南瓜籽油，一入口就能感受到其坚果浓醇香气，含在口中是温润柔和，再细细品味可以感受到醇厚油脂中果实鲜与美，将油脂吞下在喉间也是令人舒服之感，不涩不抢味，单单品饮就能感动这样的营养精华，享受口中残留著的油脂香，身心也随著滋润舒展开来。

在欧美，南瓜籽油的营养价值比橄榄油高，现代医学研究中发现南瓜籽油有含丰富的锌，可舒缓摄护腺充血现象，有预防前列腺癌，对男性的摄护腺保健有益，是男性最佳保健作用的健康营养油。
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除了直接单饮一匙油脂，运用南瓜籽油也可以做好料理，不抢油脂原味，做成营养满分的坚果酱更方便食用。

波多尔 PODOR 施蒂利亚南瓜籽油，这样1小杯30cc是浓稠的墨绿色油脂好珍贵啊，要省省用。选了饱满漂亮的综合坚果一起做成坚果酱，佐面包或混拌面条一起食用，是最佳的营养早餐。

先做好坚果酱后，再将它挖一大匙来混拌面线或各类面条。
来看看食材啰！

南瓜籽油坚果酱（原味）
1.综合坚果 50克（含核桃、葡萄干、杏仁、腰果、蔓越苺、南瓜籽）
2.南瓜籽油 30克

南瓜籽油坚果酱拌面线，食材：(１人份)
1.南瓜籽油坚果酱（原味）１大匙
2.面线１卷
3.海盐适量
4.手工酱油适量
5.黑胡椒粉适量
6.白芝麻粒少许
7.配菜（生菜、南瓜、任何生熟菜皆可）

南瓜籽油坚果酱（原味），作法：
1.将综合坚果用食物调理机搅碎，若无调理机也可以用手刀切碎即可。
2.将坚果放入玻璃容器中，倒入南瓜籽油一起搅拌匀即完成。

南瓜籽油坚果酱拌面线，作法：(１人份)
1.取一锅装水煮滚，将面线或面线投入煮至熟，用滤网捞起，去掉多余的水份。
2.将泸好的面线或面线放入碗中，加入１大匙南瓜籽坚果油＋海盐＋手工酱油＋黑胡椒粉混拌匀，再撒上白芝麻粒即完成。

可依需求，调整适合家人食用的口味。除原味外，甜味＆咸味配方一起列出来喔。

南瓜籽油坚果酱（原味）
1.综合坚果 50克（含核桃、葡萄干、杏仁、腰果、蔓越苺、南瓜籽）
2.南瓜籽油 30克

南瓜籽油坚果酱（甜味）
1.综合坚果 50克（含核桃、葡萄干、杏仁、腰果、蔓越苺、南瓜籽）
2.南瓜籽油 30克
3.蜂蜜适量（或蜂糖浆，炼乳亦可）

南瓜籽油坚果酱（咸味）
1.综合坚果 50克（含核桃、葡萄干、杏仁、腰果、蔓越苺、南瓜籽）
2.南瓜籽油 30克
3.海盐适量
4.手工酱油适量
5.黑胡椒粉适量

★做好的坚果酱，请存放在玻璃容量中放置冰箱冷藏保存，没有防腐剂也请在一周内食用完，放置时间越久坚果出油怕会有坚果油耗味，建议最好是两天啦，一次不要做太多，比较新鲜。能现做当天食用完更好喔。
★也可只做原味坚果酱，等到食用时，再将甜味、咸味适量调味即可，这样更方便喔。

冰箱里正巧有手掌大的栗子南瓜，将栗子南瓜使用电锅蒸好后，拿来当配菜，还加了片水煮蛋，色彩看起来更丰富啦。咦？拌好的面线在白天的自然光下，看不到混拌好南瓜籽油坚果酱淡绿色的颜色。

将它放到室内灯光下，嗯，南瓜籽油的浅浅墨绿色就显现出来了，是很雅致的淡淡绿。

来看看这次使用的南瓜籽油。

《波多尔 PODOR 施蒂利亚南瓜籽油》

选用全球公认最好产区—奥地利施蒂亚省PGI南瓜保护区南瓜籽压榨。100%纯油脂无过滤，不含任何添加物及抗氧化剂。油脂中含不饱和脂肪酸，维生素，矿物质及高含量的锌，镁，钙，磷。深墨绿色油体，蕴含扎实坚果香甜、蜂蜜、杏桃及橘子风味醇厚绵顺，风雅人称之为北享烤鸭味，深沉滑顺如同中式沾酱。

南瓜籽油，不只具有改善男性摄护腺问题，还具有护肤修护及消炎，但其墨绿色淡淡油脂若抺在脸上就＞＜不吓人啦，就直接喝吧！

奥地利-波多尔 PODOR 严远世界各国品质最优、最佳，且符合欧盟有机认证产区的果实与种子，并确认品质逐批检验、逐批采购，依果实／种子特性予以不同的储存方式保存，因应不同需求才由低温储藏区取出榨取、冷压研磨，以避免发酵与酸化问题，更能保持种子中的营养。
波多尔 PODOR 系列油品，每一瓶都弥足珍贵。