很多人都愛喫麪包，我們家人也一樣很愛喫，尤其是小朋友可以當主食喫到飽的那種。每次到麪包店裏，琳琅滿目、品種多樣的麪包都能讓人挑花了眼，但麪包店裏的各式麪包都有一個共性，就是特別香甜，甜膩的口感比較厚重，喫太多糖多的食物容易發胖，對身體健康也有一定的影響。

因此，在這樣的環境下，有一款麪包就備受消費者的喜愛，那就是軟歐包。軟歐包低糖、低脂、高纖爲特點，不僅僅是美味，也更健康。軟歐包其實做法也並不難，自己在家也是可以做的，我們可以把白砂糖換成紅糖，做成紅糖軟歐包，更養生一些。

紅糖軟歐包的做法跟一般麪包的做法其實是差不多的，裏面除了加入了紅糖，我們還可以添加自己喜歡的各種水果乾和堅果一起搭配着喫，烘烤後的軟歐包表面香脆，裏面鬆軟，口感特別棒。一次可以多做一些，當早餐或者宵夜、下午茶都是非常不錯的。早餐別再啃饅頭包子了，學會做這道早餐包，營養又美味，比包子香多了。兒子早餐就饞這道早餐包，香脆鬆軟，三天兩頭準做一次，總喫不膩。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：高筋麪粉300克（全麥粉也可以）、紅糖35克、牛奶180克、酵母4克、鹽3克、黃油15克、蔓越莓幹25克、核桃 25克。

1、牛奶加熱倒入攪拌桶裏，加入紅糖拌勻至融化，放涼待用。

2、把高筋麪粉，鹽和酵母一同加入攪拌桶裏，用廚師機將面揉至光滑。

3、加入黃油攪拌至黃油和麪團完全融合。

4、加入蔓越莓乾和核桃攪拌均勻。（這裏也可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的水果乾和堅果來搭配）。

5、將攪拌好的麪糰，拿出來放入碗裏蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

6、把發酵好的麪糰排氣，分成9分，滾圓，放在烤盤上發酵至兩倍大。

7、用刀在麪包胚上割幾道口，撒上少許乾麪粉。

8、放入180預熱好的烤箱，中層烤30分鐘，即可。

9、這樣一道家常版的：紅糖軟歐包就做好啦，做法其實並不複雜，表面香脆，裏面鬆軟香甜，非常好喫。學會了再不用去麪包店買啦，自己在家就能做，當早餐，下午茶、點心啥的喫， 味道都是非常棒的呢。簡單好喫的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、揉麪用廚師機或者是麪包機揉的會比較輕鬆一些。

2、這裏的配料也可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的水果乾和堅果來搭配。

3、麪糰發酵的時間一定要夠，具體效果是發酵至原來體積的兩倍大即可。