食姐之前看過一本日本美食家寫的書，這本書寫到了日本的一些飲食文化，同時還提到了中國的美食，我們都知道，中國人的飲食文化還算是比較稀奇古怪的，除了一些大衆都會喫的東西，有一些深山老林的“野味”，在以前也是有很多人喫的，這也算是一種特色，但是這本書裏面卻認爲，中國之所以能夠開發出這麼多食品，就是因爲中國物產不豐富，所以纔會什麼都喫，中國馬路邊的“垃圾”，在日本居然是特色美食？網友：太強悍了！

　　看到書中這樣描寫，食姐笑了，雖然說中國人的確喫很多稀奇古怪的東西，但是也不至於說我們沒什麼東西喫，中國地大物博，物產也是想像不到的豐富。書中還說日本的物產是相當豐富的，有喫不盡的漁產，這一點食姐的確認同，不過事實上，日本也就漁產比較豐富了，日本有一種特色食物，在中國就是清潔工清掃的對象，但是卻被他們大和民族當做特產，而且還在餐館都佔有一席之地，那麼這種東西是什麼呢？答案就是楓葉

　　楓葉是一種很不錯的綠化植物，在城市道路規劃和公園景觀設計裏，都有它的一席之地，秋天，是楓葉變紅的時候，“層林盡染”的美景在很多城市都可以看到，在道路上，楓葉也會落下來，成爲環衛工人重點清掃的對象，在中國人眼裏，楓葉這種植物是“僅供賞玩”的，在日本，他們卻會把楓葉收集起來，裹上面粉糊糊，用來炸天婦羅，天婦羅是日本的傳統美食，只要是裹上面粉來炸的東西都可以叫天婦羅

　　比如說明蝦炸的就叫明蝦天婦羅，楓葉炸的，那就叫紅楓天婦羅了，在日本，幾乎可以說是“萬物儘可天婦羅”，這種傳統美食其實喫的就是外表的酥脆和食材的口感，紅楓天婦羅也不例外，這種紅楓天婦羅的製作其實也並不簡單，並不是直接把楓葉沾上面糊直接炸，在日本，人們會選擇專門培植的紅楓葉來製作天婦羅，而且一定要在楓葉還沒有紅透的時候就摘下來，這種楓葉的葉柄柔軟，葉面也帶有一定的溼度，口感也很好

　　摘下來的楓葉要都放到鹽桶裏面醃製一年以上，然後用水清洗乾淨，再沾上混合了芝麻的甜麪糊炸出來，這樣纔是正宗的紅楓天婦羅，而且這種天婦羅售價並不貴，均價也就兩塊多錢一片，這種紅楓天婦羅喫起來非常酥脆，一般當做零食喫，就像我們中國人經常喫的路邊攤一樣，而且它的味道也根本不膩人，所以很多人去日本遊玩的時候都很想試一下這種獨特的食物，怎麼樣，聽完食姐的介紹，大家可能也很想試試味道吧！