Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12魅惑卡门
【魅惑卡门Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV12】
平日甚少参与大型活动的我在好友们的邀约下参加去年的La Paulée in Taipei。那时一直在思考到底要带哪支酒和大家分享，与会人士皆是布根地的同好者呀！准备了几支给好友们投票，大家一致选 Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12。
想想CT家尚无代理商，市面上几乎无看到，那时似乎名气不是很大，但她Vosne村真的很精彩，16年在Burgundy 的Vougeot城堡喝到时惊为天人！我成为这位有著Lalou Leroy女士接班人之称明星女性酿酒师的小粉丝，也因如此，才想著把这位酿酒师的作品介绍给同好们。
酒庄介绍请参阅此篇
【20161118花日】
我并无事先瓶中醒，到会场拔塞后，在Riedel Burgundy O杯中醒。约两个半小时后~啧啧啧！玫瑰花瓣、金合欢、鸢尾花香气有层次的在杯中魅惑著人们的嗅觉，伴随著深沉的桂皮和肉豆蔻香气及深红色果味，再再挑动著五感的底线。
刚开瓶时，紧致的丹宁已不复见，小颗粒且细致圆弧状的丹宁在舌中段停留，之后缓缓汇集成一条有宽度的线在喉间有著不错的集中度。舒服的酸度在齿前及两颊稍事停留，与丹宁及酒精感有著很好的平衡感。宽广的酒体，健全不纤瘦的架构，具有层次感，Vosne村及12年份特色直接表达毫无保留。
时隔八个多月，今年与好友J的聚会中再次开了同年份的VR！
【20170805果日】
提前在家瓶醒一小时，倒入杯中时深邃的香料香气直冲鼻腔，隐隐传达著尚在睡眠的讯息。倒了一杯不理她，两小时半后渐渐苏醒，旋杯时仍是桂皮及白荳蔻香气为主，红李及黑莓果香气为辅。香气表现并不如上回奔放，若深渊般的杯底似乎暗藏著深不可测的心思，猜不透亦摸不著。
不具刺激感的酸度在两颊及舌前半段留下足迹，与小颗粒圆弧状且数量适中的丹宁及酒精感有著和谐的平衡感。圆融又带点冲突性的酒体让我印象深刻，味蕾充满各式香料气息满溢的尾韵。略强健的架构及漂亮的集中度，让我心中有著疑问~这和我上回喝的怎么差那么多！！！
不过，这不也正是布根地葡萄酒的迷人之处吗！你永远不会找到标准答案，往往在开瓶后才能与之对话！
就这样，这两次的tasting note深植我脑海直到今日。而每想到时脑中总伴随著比才卡门 哈巴奈拉舞曲（Habanera）。这是第一幕卡门出场所唱的咏叹调，在许多注意她的士兵群中，她却将目光焦点放在专心擦拭枪枝的荷西身上，看著他唱出大胆带著诱惑的话语~Love is a wild bird that no one can tame.And you will waste your time trying to ctach it......if you don't love me,I still might love you.And if I love you, watch out！
多么魅惑有自信的话语，就像是Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12所表达出的感觉！将人性最深层潜藏著蠢蠢欲动的念想，在极尽挑逗的话语中毫无保留的显现。在你臣服于她的裙摆下，激情过后转而冷淡若即若离，无法猜透她的心思。如酒般，需经过时间的淬炼方知其念。
Bizet- Habanera
https://www.youtube.com/watch?v=K2snTkaD64U
出身于巴黎近郊Bougival音乐家庭的比才（Georges Bizet），自小便展现出音乐天分，13岁完成了第一首交响曲。1857年获得巴黎音乐院罗马大奖后，至罗马学习三年。归国后致力于歌剧创作，改变了歌剧在法国人心中只属娱乐的地位。其所创作的卡门Carmen在他死后成为歌剧史上演出最多次的作品。比才善用西班牙与法国东南区的民俗音乐于作品中，卡门中的亚拉冈舞曲便是源于西班牙东北部亚拉冈的民俗音乐。
西班牙国宝级导演Carlos Saura于1983年所拍摄的电影荡妇卡门，便是现代诠释版的经典。由顶尖的帅气佛朗明哥舞蹈家Antonio Gades诠释荷西剧中心境由爱慕、忌妒、转为愤怒的角色。而卡门则是由Laura del Sol来诠释这充满诱惑又桀傲不驯的角色。在阳刚与柔软的搭配下，出色的舞步与力道让这部作品有著新时代的演绎。就如同此款酒背后所赋予的新意境！
Carlos Saura- Carmen
https://www.youtube.com/watch?v=IYu9rxWrESU
汉娜碎念
Tremblay Cecile是否会是Lalou Leroy女士的接班人我是不知，那是酒评家和葡萄酒大师的事。我只管酒好不好喝．．．
Carlos Saura Carmen真的百看不厌，强烈建议收藏DVD~哈哈
后记
咏叹调试译
（爱情就像是难以驯服的飞鸟，而你将会费尽心力只为得到她。....若你不爱我，我依然倾慕于你。若我爱上你，那么你得小心！）