可以這麼說，以前我不太喜歡蘇杭或者上海菜系的，要麼偏甜，要麼偏酸，但是因爲某個品牌改變了我對上海菜的看法，也因爲南京大排檔改變我對南京菜的看法。

我還記得第一次喫南京大排檔的時候，是被一碗陽春麪驚豔到的，一碗黑不溜秋的面，怎麼看都不會感覺到好喫，但是第一口下去就是有眼睛睜大的動作。

座標位於華強北九方的五層，和星洲小聚、泰鑫在一個區域。

1

環 境

推薦指數：

店內環境其實挺有特色的，表面是大排檔的風格，但是其實是精裝的而且是設計過的，雖然店內是擁擠的，但是你不太會感覺到壓迫感，而且還有一個臺子有人表演唱戲，但是我來了幾次都沒看到過，不知道是什麼規律的。

2

服 務

推薦指數：

其實可以說這裏的就沒有什麼服務了，店內人很多，而且上菜都是比較袖珍的，那代表服務員上菜的頻率很高，能夠保證基本的服務就不錯了，壓根不會有什麼增值，茶水要自助，買單也是要自助的，大錯沒有，就是這裏沒有什麼服務的體驗。

3

菜 單

菜單，「金牌糖醋排骨」，「王府泡椒雞」，「烤鴨包」，「老牌陽春麪」，「金陵烤鴨」，「香椿炒雞蛋」，「老南京酸梅湯」。

一般的情況，烤鴨包和泡椒雞是我必點的，其他都是屬於次級的選手。

1

金牌糖醋排骨

推薦指數：

這菜是上的第一道菜，一般的糖醋小排做得不好的話，就會偏甜，他們家的不會，因爲我猜測他們用的是冰糖，所以他的甜中會帶柔，再中和醋酸的話，就不會感覺到甜膩。

而且他們家一喫就能喫得出來用的是精選的排骨，肉厚、骨小，而且沒有豬騷味，燉得很軟糯，喫起來不費勁。

2

烤鴨包

推薦指數：

烤鴨包是我最喜歡他們家的一道菜了，我都會點兩籠，因爲我自己最起碼要獨享一籠。

我第一次喫這個烤鴨包喫的是安徽合肥的一家，覺得很好喫，回來後就會點這個，然後覺得也非常好喫，結果就愛上了。

烤鴨包的做法類似於灌湯包，因爲都是皮薄，餡厚，一咬湯汁外流，而不一樣的地方在於餡料用的是烤鴨，而湯汁自然就是烤鴨獨有的香醇、焦香的油脂了。這個口感不用喫，光是這麼形容就知道這款菜的風味十足，必點不可。

3

老牌陽春麪

推薦指數：

一碗相貌平平的面，沒有肉，一款素面，但是卻能夠體驗出功力。

湯是黑黑的，當我第一次喫的時候，是拒絕的，因爲一看就是用醬油調的，我腦海裏根本想不到有別的調味料。但是很奇怪，當你喝湯的時候，你是根本不會喝得出醬油的味道，湯味也不會很濃鬱，搭配勁道十足的陽春麪，就更能體現出樸素、清淡但卻內含功力的感覺。

4

王府泡椒雞

推薦指數：

本來這道菜我是非常喜歡的，每次我都是必點的，但是今天的水準有點失常。

炸子雞的做法，然後放到泡椒的醬汁內浸泡，最厲害的地方是醋調得的非常融合，這道菜喫起來是既清爽、又酥脆，酸酸甜甜的感覺。

這道菜雖然說是泡椒，但是一點都不辣的，更多的是酸酸甜甜，這個手法其實適用於很多地方，大家可以學學。而今天的泡椒雞不足的地方在於，雞炸得不夠酥，而且浸泡的時間過長，軟踏踏的。

5

金陵烤鴨

推薦指數：

以前沒點過這道菜，因爲心想烤鴨這東西還能有比廣東的燒鴨強嗎？但是今天才發現，他們不衝突哈。

雖然金陵烤鴨不以皮香取勝，但是他的原理是和上面的泡椒雞一樣的，炸過的烤鴨再浸泡這種酸酸甜甜的醬汁，味道非常融合，有鴨油的那塊非常的知味...嘖嘖嘖，我偷偷自己喫了怕被我對家捷足先登。

6

香椿炒雞蛋

推薦指數：

香椿這東西我是最近才接觸的，因爲以前廣東這邊沒有，原來它在北方是非常受歡迎的，而且是香醇是春季的當季食材，在這家店也歸屬在新品菜系裏頭，我一喫就愛上了哈。

香椿炒雞蛋雖然是一款素菜，但是口感是像肉類海鮮的感覺的，非常的鮮和甜的，所以俗話都有傳說香椿賽螃蟹的說法，想起來，還真有點像螃蟹的味道。

7

老南京酸梅湯

推薦指數：

因爲他們家的茶水要自助嘛，我懶，所以我都會點酸梅汁，他們家的挺好喝的，不太酸，而且超大份，每次都喝不完。

南京大排檔

(華強北九方店)

地址：華強北振中路九方購物中心5樓L506鋪

推薦指數：

推薦菜品： 香椿炒雞蛋 金陵烤鴨 老牌陽春麪 烤鴨包

總體來說，這家是一個非常值得推薦的一家餐廳，據朋友說南京本地的這家店更加好喫，真的希望有機會試一試，我今天點的菜都是可以推薦的，因爲我不是第一次來了，有些不太好的，我就沒點了，如果說必喫，那就是烤鴨包了。