可以这么说，以前我不太喜欢苏杭或者上海菜系的，要么偏甜，要么偏酸，但是因为某个品牌改变了我对上海菜的看法，也因为南京大排档改变我对南京菜的看法。

我还记得第一次吃南京大排档的时候，是被一碗阳春面惊艳到的，一碗黑不溜秋的面，怎么看都不会感觉到好吃，但是第一口下去就是有眼睛睁大的动作。

座标位于华强北九方的五层，和星洲小聚、泰鑫在一个区域。

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环 境

推荐指数：

店内环境其实挺有特色的，表面是大排档的风格，但是其实是精装的而且是设计过的，虽然店内是拥挤的，但是你不太会感觉到压迫感，而且还有一个台子有人表演唱戏，但是我来了几次都没看到过，不知道是什么规律的。

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服 务

推荐指数：

其实可以说这里的就没有什么服务了，店内人很多，而且上菜都是比较袖珍的，那代表服务员上菜的频率很高，能够保证基本的服务就不错了，压根不会有什么增值，茶水要自助，买单也是要自助的，大错没有，就是这里没有什么服务的体验。

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菜 单

菜单，「金牌糖醋排骨」，「王府泡椒鸡」，「烤鸭包」，「老牌阳春面」，「金陵烤鸭」，「香椿炒鸡蛋」，「老南京酸梅汤」。

一般的情况，烤鸭包和泡椒鸡是我必点的，其他都是属于次级的选手。

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金牌糖醋排骨

推荐指数：

这菜是上的第一道菜，一般的糖醋小排做得不好的话，就会偏甜，他们家的不会，因为我猜测他们用的是冰糖，所以他的甜中会带柔，再中和醋酸的话，就不会感觉到甜腻。

而且他们家一吃就能吃得出来用的是精选的排骨，肉厚、骨小，而且没有猪骚味，炖得很软糯，吃起来不费劲。

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烤鸭包

推荐指数：

烤鸭包是我最喜欢他们家的一道菜了，我都会点两笼，因为我自己最起码要独享一笼。

我第一次吃这个烤鸭包吃的是安徽合肥的一家，觉得很好吃，回来后就会点这个，然后觉得也非常好吃，结果就爱上了。

烤鸭包的做法类似于灌汤包，因为都是皮薄，馅厚，一咬汤汁外流，而不一样的地方在于馅料用的是烤鸭，而汤汁自然就是烤鸭独有的香醇、焦香的油脂了。这个口感不用吃，光是这么形容就知道这款菜的风味十足，必点不可。

3

老牌阳春面

推荐指数：

一碗相貌平平的面，没有肉，一款素面，但是却能够体验出功力。

汤是黑黑的，当我第一次吃的时候，是拒绝的，因为一看就是用酱油调的，我脑海里根本想不到有别的调味料。但是很奇怪，当你喝汤的时候，你是根本不会喝得出酱油的味道，汤味也不会很浓郁，搭配劲道十足的阳春面，就更能体现出朴素、清淡但却内含功力的感觉。

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王府泡椒鸡

推荐指数：

本来这道菜我是非常喜欢的，每次我都是必点的，但是今天的水准有点失常。

炸子鸡的做法，然后放到泡椒的酱汁内浸泡，最厉害的地方是醋调得的非常融合，这道菜吃起来是既清爽、又酥脆，酸酸甜甜的感觉。

这道菜虽然说是泡椒，但是一点都不辣的，更多的是酸酸甜甜，这个手法其实适用于很多地方，大家可以学学。而今天的泡椒鸡不足的地方在于，鸡炸得不够酥，而且浸泡的时间过长，软踏踏的。

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金陵烤鸭

推荐指数：

以前没点过这道菜，因为心想烤鸭这东西还能有比广东的烧鸭强吗？但是今天才发现，他们不冲突哈。

虽然金陵烤鸭不以皮香取胜，但是他的原理是和上面的泡椒鸡一样的，炸过的烤鸭再浸泡这种酸酸甜甜的酱汁，味道非常融合，有鸭油的那块非常的知味...啧啧啧，我偷偷自己吃了怕被我对家捷足先登。

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香椿炒鸡蛋

推荐指数：

香椿这东西我是最近才接触的，因为以前广东这边没有，原来它在北方是非常受欢迎的，而且是香醇是春季的当季食材，在这家店也归属在新品菜系里头，我一吃就爱上了哈。

香椿炒鸡蛋虽然是一款素菜，但是口感是像肉类海鲜的感觉的，非常的鲜和甜的，所以俗话都有传说香椿赛螃蟹的说法，想起来，还真有点像螃蟹的味道。

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老南京酸梅汤

推荐指数：

因为他们家的茶水要自助嘛，我懒，所以我都会点酸梅汁，他们家的挺好喝的，不太酸，而且超大份，每次都喝不完。

南京大排档

(华强北九方店)

地址：华强北振中路九方购物中心5楼L506铺

推荐指数：

推荐菜品： 香椿炒鸡蛋 金陵烤鸭 老牌阳春面 烤鸭包

总体来说，这家是一个非常值得推荐的一家餐厅，据朋友说南京本地的这家店更加好吃，真的希望有机会试一试，我今天点的菜都是可以推荐的，因为我不是第一次来了，有些不太好的，我就没点了，如果说必吃，那就是烤鸭包了。