盧老三的麻辣鍋教學！～～一～～三月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉！

又是新的一年的開始～～

今年的結尾,就以兩場公益場次的酸白菜來作結尾～

也當作來年新的開始～

回顧這一年

真的是『玩』也『忙』瘋了～～

在正常的預約課程外

這一年來陸陸續續應業者的要求,一連串開了些香料課

從基礎班到進階班,對我來說,香料課一直是以『玩』的方式來進行

一連串『玩』香料課

這系列課程,預計是一系列課程～～～

陸陸續續都會在北中南登場

先來個中式香料的基礎課

再來個自己搭專屬配方的五香課,台式滷味香料課…………

這當中讓我意外的收穫,是來自不同行業別另一群朋友～～

 

今年似乎更忙也更好玩了～～

但年年似乎都是如此,一季一季的過

就這樣

好像才過完春節不久,感覺上又要吃粽子了～～

等等一晃眼,中秋又過了,轉眼間又到了要誇年了～～

去年似乎展店的朋友更多了～～

而過去兩年所思考的另一種營運模式的麻辣小店

今年也看到理想的結果了～～～我想來年不單單是正規的麻辣教學外及輔導外,應該會多花一些時間,在這特色麻辣小舖的規劃與輔導上～～

讓一些口袋相對不深的朋友們,也可以掌握核心技術,一圓麻辣夢～～～

而不在花費大筆的資金在所謂的……..加盟上！

 

這一路熱熱鬧鬧的,是一個忙碌的一年,只要凡事正面思考,不強求～便會有不同的新思維！

而麻辣鍋只是一個開端,並不是麻辣的全部,這兩年的課程愈來愈多元了,而麻辣衍生出的玩法也愈來愈多了～～

不單單是麻辣鍋,酸白菜,各式小火鍋,,麻辣臭豆腐……..甚至是麻辣牛肉麵或是新類型的特色麻辣小舖………..等等！

這就是上課好玩的地方,永遠不知道下一堂課會安排在哪裡,也永遠不知道下個學生所要營業的模式,四處遊玩交朋友,幫大家對出屬於自己特色的麻辣湯頭！讓自己的學生擁有自己的特色湯頭及競爭力～～

當然,這不是唯一

 

還有客製化配方,麻辣鍋底炒製,麻辣鴨血及豆腐,還有白鍋的黃金酸白菜～～～

金黃色的酸白菜,不添加其他雜七雜八的東西,完全是天然發酵的成果！

一對一專業教學～～這堂課看起來似乎粉貴,但實際上,卻是讓同學自己決定這堂的的價值！～因為每個人的價值觀不同～～食宿老三自行負責,練習的香料老藥舖提供,而且往後的諮詢都是附帶的,況且這技術課程是無價的.

  在這幾近免費的專業課程,麻辣鍋的技術,是有心要創業的朋友想要,而不惜下重金尋求大師教授的也不少, 但老藥舖卻只想尋求細水長流的合作伙伴～～

   所以,在這堂這堂課看起來似乎粉貴,但實際算下來,這可以說是一堂物超所值,況且是讓學生自己決定上課的費用,就端看大家對這技術的價值認定！～～,老藥舖希望的遊戲規則～～～就是能配方需留在老藥舖,技術老三可以給,但老藥舖要的就是長期的合作伙伴喔！～～

當然～～亦可選擇將配方帶走的方案,只是在束脩的結算方式,也就會稍稍的有所不同了～

   這也大概會是目前唯一做客製化配方,及技術教學的課程！～～

   客製化的配方及客製化的炒製手法～～重要嗎？

   大家都想要自己獨特的特色～～～這樣～～重不重要呢！

一～三月份一對一麻辣鍋課程開放預約囉！