世界上堅果的種類非常多，堅果是一種特別有營養的食材，通常我們將這種食材稱作爲堅果是因爲它們的外表有着一層堅硬的外殼，實際上它們是一些樹木的種子，我們日常常喫的堅果品種有松子兒，瓜子兒，花生，它們都是一些是植物的果實，其實在大自然中堅果的種類不止這些，還有很多別的品種的堅果，特別是最近這些年運輸能力的發展，在市場上也有很多的堅果出現，這些堅果都是很難見的，而且大家在平時很少喫到的，很多是一些新品種，今天我們就來介紹一種最近這些年比較新奇的一種堅果品種，這種堅果叫做巴旦木。

巴旦木到底是一種什麼樣的堅果呢，爲什麼近些年堅果如此受歡迎呢？可能很多朋友對這種巴旦木堅果並不瞭解，或者也只是聽說過而已，並沒有真的喫過這種堅果，其實巴旦木從外形上來看，和杏仁兒非常的相像，有人將巴旦木叫做大杏仁兒，儘管這兩種東西很相像，但是其實巴旦木和杏仁是兩種不同的物種，很多人非常容易將巴旦木與杏仁兒混淆分不清，實際上它們還是有很大差別的。

巴旦木主要採自於我國的新疆地區。它們雖然是堅果，但是它們的外殼非常的薄，最早巴旦木是出自於古代的波斯古國，生長在巴旦木的樹上，它們的葉子非常的寬闊，開出白色的花。果實形狀看起來和桃子很相像，只不過是扁的。果肉非常的難喫，但是種子果仁兒卻是一種甘甜的美味。巴旦木在我國國內種植已經有1000多年，我國的巴旦木通常只有新疆地區纔有。

當這些巴旦木的種子逐漸成熟之後，被當地的很多人爭相購買，所以儘管巴旦木在我國國內有種植1000多年的歷史，但是這種美味的堅果很少流傳到其他的地區省份。由於巴旦木這種堅果主要是在本地銷售，至今卻沒有幾個人喫過巴旦木，現在隨着網絡越來越發達，網購已經成爲了一種新型的購買方式，這個時候巴旦木這種美味的堅果才逐步登上了市場。很多人以爲巴旦木這種堅果是一種新型國外的堅果。實際上它們原本就是在我國生長的。而且在我國已經1000多年的歷史。只是最近這些年才因爲運輸能力的提升，被運輸出來。