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　　“金豬納福、甜甜蜜蜜，步步高昇、飛一般帶魚、鮮花野菜丸、蒸雞肉配無花果雞湯......”，要不是跟着範老師親眼所見，我真的不知道原來做菜還有這麼多花樣兒~

　　範亞樓——

　　中國烹飪大師，國家高級公共營養師、國家級高級烹調技師、中國名廚技藝聯盟祕書長、中國烹飪協會名廚專業委員會委員、香港安馨廚藝學院廚務顧問，西安風向管理有限公司總經理。

　　範老師有一間自己的烹飪工作室，每個月的15號都會舉辦一次“廚藝大比拼”，與業內的各個老師們相互切磋，相互學習，到現在已經堅持舉辦了十四期。

　　而臨近年關的這期主題爲“年將至，味更濃”的比賽正好被我趕上啦，跟他們一起學習製作創意年味菜，把新年的氣息做進菜裏，準備今年回家給所有人好好露一手！一展我的才華~

　　一大早就跟着範老師去市場選擇了他要做菜的食材——黃心紅薯，聽老師說啊這樣的紅薯做出菜來會色澤金黃，因爲糖分較高，味道也會更加甜美。

　　範老師將紅薯削成了菱形，又加入了冰糖、蜂蜜等調味品，不一會兒，這道“甜甜蜜蜜，步步高昇”就完成啦！

　　在現場我還看到了一位來自北京的大師——袁利羣，多年的烹飪經驗已經使袁老師具備了相當高水準的烹飪技藝和對材料的把控能力。

　　這次他爲了創意年味兒菜還專門去了創意餐廳尋找了靈感，做出了一道“油燜大蝦”。

　　桌上的一瓶“鮮花”吸引了我的注意，本以爲只是普通的鮮花，卻沒想到是趙老師的創意菜“鮮花野菜丸”！

　　還有這道“飛一般帶魚”，哈哈，老師們真的是創意滿滿，又不失傳統的家的味道。

　　桌上的這十幾道菜，都滿滿的承載着每位老師們的認真和堅持的態度，他們對於菜品的創新，也是對於自己的新的挑戰，就如範老師所說：“菜品如人品，這是你對於一件事堅持努力的態度”。對於新的一年，大家也希望給自己新的期許和願望，希望自己越來越好，廚藝更上一層樓！

　　新的一年 美餐節目全新升級改版

　　每週一，週三，週五

　　陝西八套西部電影與您不見不散

　　編輯 | Pisces

　　設計 | MAO LU

　　審覈 | 羅蓬濤、果凍

　　“美餐Meal”所有視頻均系原創

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