這是今天（2019年3月13日）的晚餐，有芹菜炒臘腸、黃花菜炒豆芽、高湯娃娃菜和雪蓮果豬骨湯。

前兩天，我上班太累了，我丈夫負責做飯炒菜，他喜歡清淡一點，昨天他做了兩道菜，他剁了雞塊，用調料醃製一下，在醃製過程，他洗乾淨了青菜，燒開水蒸雞時，他炒了一道青菜，30分鐘之內他做好了晚餐。今天我比我丈夫早回到家，我在冰箱找了一下食材，冰箱他買好的娃娃菜、芹菜、豆芽，肉類只有骨頭，幸好冰箱還有一些臘腸。我想了一想，把這些食材搭配一下，我先把豬骨頭焯水，雪蓮果削皮切塊，用豬骨頭和雪蓮果煲湯，在煲湯的過程中，我炒了3道菜，等菜端上桌，雪蓮果豬骨湯也煲好了。我丈夫看了這桌菜說：“你做的晚餐比我豐盛太多了。“我回答：”我都沒有買菜，拿冰箱的存貨拼湊一下。“他說：”這就足夠了，晚餐喫得清淡一些好。果然是會過日子的好媳婦。“

這是黃花菜炒豆芽。黃花菜是我好朋友送的，她總說黃花菜很有營養，她教我炒青菜可以放一些黃花菜，黃花菜還可以用來煮湯。我試了一下用黃花菜炒豆芽，很鮮很好喫。

黃花菜炒豆芽用了500克黃豆芽、50克幹黃花菜、1只青椒和1只紅椒，我先把幹黃花菜用水浸泡，泡軟了把黃花菜的硬梗剪掉，把黃花菜洗淨，瀝一下水。黃豆芽要挑選天然的，炒鍋爆香蒜，放入黃豆芽爆炒，把黃豆芽炒得斷生，再放入黃花菜一起炒，把黃花菜和豆芽炒熟，放入蠔油、鹽、青紅椒塊一起炒勻，青紅椒不用炒很久，青紅椒炒熟就可以裝盤。

這是芹菜炒臘腸。我丈夫比較喜歡喫芹菜荷蘭豆炒臘腸，我沒有買荷蘭豆，春天的芹菜很嫩，多喫點芹菜吧，綠綠的芹菜和紅紅的臘腸搭配，色澤有誘惑力，用芹菜炒臘味也是一道家常粵菜。

芹菜炒臘腸用了300克芹菜和1根臘腸，喜歡喫肉的可以多放一根臘腸和一些臘肉，肉可以隨意多放一些。芹菜的菜頭會有泥沙清洗的時候要一片片沖洗乾淨，把芹菜摘小段，臘腸斜切小片，炒鍋放少許油，爆一下臘腸片，把臘腸炒香盛起，再用鍋裏的油爆香蒜，炒芹菜段，把芹菜炒熟，放點鹽和少許砂糖調味，放入臘腸片，炒勻就可以裝盤了。

這是高湯娃娃菜，高湯用的是雪蓮果豬骨湯，我把雪蓮果豬骨湯有油的湯水舀起來，用來煮娃娃菜，我沒有放油，用湯水煮熟娃娃菜，放幾粒枸杞就裝碗了。

這是雪蓮果豬骨湯，雪蓮果在我這裏的菜市場一年四季都能買到，前幾年買雪蓮果還有雪蓮果的介紹，雪蓮果有幫助消化、清肝解毒等等功效，現在菜市場賣雪蓮果已經不需要介紹了，用雪蓮果煲出來的湯水清甜。

雪蓮果豬骨湯用了1個雪蓮果和1根豬大骨，豬骨頭焯水，沖洗一下血末，雪蓮果削皮切塊，把雪蓮果和豬骨以及適量的水放進湯鍋，大火燒開後轉中小火煲1個小時，關火前放鹽調味。

這就是我家今天的晚餐，很清淡的三道家常菜，只要有時間我都喜歡在廚房做飯，我丈夫很喜歡在家喫飯，在家喫飯自在又舒心。

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