在饅頭製作路上,最感激的是媽媽-無怨無悔挺著我,試吃時總是用著不太靈光的假牙咬著

不管好吃與否,她總是鼓勵我,其實不錯吃,可能可以改善......,會更好,一次又一次鼓勵我

經常在旁默默地幫我打雜,最不捨的是她已是七十幾歲的阿嬷。

在研發過程中她總是在旁提醒,材料要新鮮,做工要嚴謹,吃的行業不比其他的行業

這是馬上見真章的行業,只要好吃,一定會口耳相傳。

每每在製作饅頭,深怕她老人家太累,她必定回答『不會呀！我很開心，因為我這把年紀

還可以幫孩子,這是最高興的事』

媽媽在旁一路支持及扶助,我是世上最幸福的孩子,因為我幸福所以有最愉悅的心情的廚娘

做出饅頭,肯定好吃，媽媽有您一路鼓舞,相信我會更認真努力的。