甯咖啡的前身是傑克的魔豆義式咖啡館，

是許多老中原人都知道的咖啡館，

店裡的氣氛溫馨舒適，不論是和朋友聚會或帶筆電來辦公，都很適合。

而改店名的原因是老闆心裡還是有著最初的夢想，就是專心煮咖啡，將其推成主力。

為何要拆除過去本已打響知名度的招牌，換一個完全不同的名字

是因為不希望最初的夢想留下一個遺憾，

於是重新起步，走向最初的夢想，雖然仍然會賣輕食和義大利麵，

但想讓喜歡喝咖啡的人，一眼就知道這間是專門賣手沖咖啡和自家烘焙蛋糕的店。

店門口有一席給吸菸朋友專屬座位

一進門會聽到老闆爽朗的招呼聲，

隨即而來的是淡淡好聞的咖啡香，著實提神。

這間咖啡館是我想來寫文章或散心的心靈角落。

這台紅色烘豆機器是老闆的愛將，上面還很可愛的貼了「天天烘不停」的紙條。

老闆確實天天燃燒他的咖啡魂無誤，連門口外都聞得到咖啡香呢～

一個人來想坐高角椅看窗外發呆也是沒問題的唷！

牆上也有畫上有趣的西洋式風格壁畫，生動地吹奏著樂器。

店面的燈光雖然不是到超明亮，基本的看書寫字還是ＯＫ的，

比較偏裡面的位置，光線就會比較弱些。所謂的情侶氣氛角落？

就算沒有伴侶同行，也有大白熊會陪伴著你，一點也不孤單。

蝦米？不喜歡這隻大白熊？沒關係，還有另一隻大哆啦ａ夢可以選唷！

吧台後方看得到前一代的店名「傑克的魔豆義式咖啡館」的字樣，

這是原先在店門口的小招牌，我很喜歡這個保留，

其實不論是哪個招牌，甯咖啡或傑克的魔豆，都有它的故事與意義存在，

名字上來看，感覺傑克的魔豆就像老闆，甯咖啡則是像老闆娘，

早已是缺一不可的超級伙伴了！

當初看到有放漫畫櫃真的好開心，不過都是少年漫畫（想來是老闆的私藏）

旁邊門簾處右邊是隱藏版的廁所，老闆看到客人起身張望時，都會貼心提醒廁所方向。

餐飲業的廁所如果是半開放，實在很不好，這點處理得不錯！

（不用怕坐在廁所旁邊吃東西還會配著謎樣的雜味…）

對於漫畫沒有興趣的朋友，也有一些散文集或咖啡相關書籍可以閱讀。

咖啡館裡還是要有書可以翻閱才有ｆｕ啊～書香咖啡的感覺。

老闆在專心回覆粉絲專頁上的留言，認真的男人最帥氣了。而我在專心挑選蛋糕。

櫃台旁的冷藏櫃裡擺放著店家自製的蛋糕和套餐裡的甜點

讓人看了想流口水的蛋糕櫃啊，都是老闆自己做的，每一種都讓我好想吃！

蝶豆花奶酪～其實顏色是藍灰的感覺，吃起來還是原味奶酪唷！純粹天然提色！

可可奶酪～加了少量的可可粉，不會太甜

抹茶慕絲乳酪（左）～看起來很濃郁，但抹茶香氣是若隱若現提味。 

法芙娜莓果可可派（右）～很快就會被秒殺掉的人氣派點，可可粉好香啊！

綜合莓派（？）忘了問老闆，很繽紛又賞心悅目的派啊～覺得是女孩們拍照的好配件（？）

白色情人可可塔～白巧克力的甜度通常比黑巧克力高一點，但老闆有調整過，不會到過甜。

莓果慕絲乳酪～像大理石表面的蛋糕，上方有進口草莓和香檳葡萄點綴著。 

店內的低銷就是一杯飲品，也貼心提供WIFI給顧客連線使用。

第１～２頁是咖啡品項

第３～４頁是茶類和下午茶點心組合

第５～６頁是輕食和義大利麵套餐

吧台旁的櫃子上有放基本的醬料（像是起士粉、胡椒粉、Tabasco 辣醬）

當時我看到小瓶的Tabasco 辣醬覺得好可愛，這時老闆走來和我說小故事了～

以前曾經是用大瓶的 Tabasco ，但有一次不小心被客人打翻，整間店充滿了異國風情香啊…

因此老闆就拼命煮咖啡，想要將店裡的辣醬味散去，

自從便改成小瓶裝，這樣再打翻，至少不會那麼大量的辣醬味在店裡充斥著好多天啊…

所以換成小瓶裝是有典故的。

原來可愛的小兔子是竹籤筒啊～

鮮果沙拉

裡面的水果都滿甜的，但種類不一定，依當日採買水果，會微調整。

大約都有四種水果組合，這次的有木瓜、芭樂、蕃茄、小玉西瓜。

上面淋的黃色醬汁是老闆娘自己調的蜂蜜芥茉醬，

在傑克時期是用優格醬來當沙拉的醬，都各有風味，

夏天用蜂蜜芥茉醬還滿開胃的，微嗆感搭配水果很特別。

（YuuMa自己是覺得吃這個醬會想吃炸物就是了。）

巧達濃湯

湯上面撒了義式香料，而裡面有滿滿的馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切成的小碎丁。

白醬培根雞肉義大利麵（加量版）

恰到好處的白醬不會太奶，雞肉部份是偏雞柳和雞胸肉口感，培根味道不會過重。

整體而言，這道吃到最後一口也不會覺得很膩口。

(是YuuMa自己很喜歡的一道主餐，幾乎每次都吃這道！)

PS：老客人都知道的老規矩「加量不加價，但請依自己能吃完為主，不要浪費食物！」

青醬蕈菇鮭魚義大利麵（加量版）

醬汁本身很清爽，吃得出九層塔的淡淡香氣，不會像有的青醬加了過量的奶，

 鮭魚肉是塊狀且無刺，約6-8塊的份量。

胡蘿蔔煮得軟爛恰到好處，接近入口即化了，蕈菇都隱藏在麵裡面了，不錯吃。

鄉村紅酒牛肉焗烤飯

一開始聽到是紅酒牛肉，就有點擔心會不會充滿酒味，但老闆說完全沒有酒味唷，

只是在煮的過程中有加入少許紅酒來燉煮牛肉，使口感變好，增加風味。

肉的部位選用牛腩、牛筋，吃起來軟嫩好咬，算一算也差不多6~8塊的份量。

每一口大概都至少和10元硬幣差不多大(甚至更大)，不會說是牛肉碎屑肉。

照片上叉子上的部份為牛筋，帶點Q彈口感，焗烤飯裡還有馬鈴薯和胡蘿蔔。

法國麵包佐青醬蕈菇鮭魚~搭配法式炒蛋

法國麵包約6~8片(稱重為主)，法式炒蛋裡是南瓜丁及洋蔥丁，吃起來甜甜的。

老闆推薦吃法是麵包上先抹醬再疊上一點炒蛋吃，口感上會更豐富。

美式咖啡

每日豆子不一定，點餐前可詢問老闆。

今天的豆子是哥倫比亞，喝起來不會太過苦澀或充滿酸氣，

很柔和的口感，即使不加糖也很順口呢！

檸檬紅茶

紅茶的甜度約半糖到七分之間，加了檸檬片後，清爽不少，附餐的冷飲杯約400cc的杯量。

怕太甜的人可以改喝熱紅茶，甜度就可以自行調整了。(自己加糖包)

抹茶慕絲乳酪

吃下去第一口時，會感受到抹茶粉滿滿的香氣，

之後卻是若隱若現的淡香，店家自製的鮮奶油微甜不膩。

伯爵奶茶慕絲乳酪

搭配了進口的香檳葡萄，看起來小小顆很像小莓果，本以為會很酸，吃一口才驚然發現好甜啊！

（這樣的迷你葡萄再來一碗我也吃得下～）

慕絲乳酪蛋糕裡混著細碎的茶葉，因此口感上吃得到些許顆粒感，整體吃起來是清爽風味無誤！

莓果巧克力派(?) 原諒我不專業…

愛吃巧克力的人必選之一，巧克力甜中帶苦，但不是黑巧克力的那種苦唷。

搭配藍莓及草莓的酸甜是最好的組合。

草莓優酪蛋糕

清爽口味，淡淡的優格酸氣，配上甜甜的香檳葡萄與草莓非常對味。

其實整體而言像吃微糖的鮮奶油蛋糕，優格的酸不會很明顯。

今年是 甯咖啡 也是傑克的魔豆的第１５週年，在過去從沒辦過集點活動，

很開心能參加到集點活動，身為集點狂當然一定要來好好集點…

以及吃老闆手作的蛋糕啊~~~哈哈哈!!

週年慶活動時間：105/8/18(四)~105/9/30(五)

消費滿200元便可集一點，以此類推。

整個大放送，包含每日限定10分蛋糕贈送、咖啡豆第2包8折、手沖咖啡第2杯半價…等

其中最讓YuuMa心動的絕對是每日限定10份的「打卡按讚+拍照分享」店家自製蛋糕啊~

(我想要一個人吃10個啊……)

 

《YuuMa閒聊》

我很喜歡老闆說過的一句話：

「錢可以賺得少，不能賺沒良心的。」

但仍然帶點小感嘆的提及到：

「談論夢想前還是要先吃飽。」

老闆也大方的告訴我們說所以餐點類還是要存在，

只是比重不會那麼多了，保留經典系列的幾種餐點和麵包輕食系列。

在學生時期，還沒有自己的機車，只能坐公車來逛中原，

到處閒逛時，就走進這條巷子，看到店面的感覺很溫馨，

也在外面看了一下Menu覺得餐點有符合自己的喜好便踏入了，

當時的第一步，到現在這一步，就這樣8年過去了，

陪著甯咖啡也陪著傑克的魔豆，迎接第15週年。

在這裡我喝到的咖啡，

充滿店家用心烘焙的每一顆咖啡豆所帶來的香醇口感，

在這裡我感受到的，

像是跟著老朋友相處般的輕鬆自在氣氛，

每個人終身都在尋找屬於自己的故事，

我想老闆找到了屬於自己的那個故事了。

 

【店家資訊】

地址：桃園市中壢區大仁五街12號

電話：（03）456-3385

營業時間：11:30～21:00（公休日為週一）

粉絲專頁：甯 咖啡 自家烘焙 -原 傑克的魔豆