大家好，歡迎收看本期大聰美食， 今天我們來說陝西這塊寶地，陝西位居我國內陸腹地，省會西安曾是十三朝古都所在地，歷史十分悠久，陝西美食衆多，在很多影視劇中和紀錄片中都能看見，陝西盛產小麥，麪食在全國都是十分出名的。今天我們一起來看看陝西有哪些麪食。

陝西關中平原盛產小麥，造就了陝西人愛吃麪的風俗習慣，陝西的麪食種類繁多，口感勁道，口味也是十分豐富，麪條一般以酸辣爲主，做法有煮的，炒的，燜的，烙的，涼拌等等。其形狀也是千奇百怪，寬的，細的，薄的，厚的，長條的，三角的，四方的等等，都是陝西面食多樣性的體現。

biangbiang面

褲帶面

最出名的就是陝西biangbiang面，外地遊客去陝西必吃的美食。其次就是褲帶面，這種麪條寬度可達二三尺，長度在1米上下，厚度同硬幣差不多，也有很薄的那種。在有就是蘸水面，這種麪食是湯麪分開的，吃的時候把面放入湯中蘸着吃。

蘸水面

臊子面

還有就是岐山地區的臊子面，這裏的臊子面源於商周，早在清代時候就已經很出名了，臊子面以薄，光，煎，稀，汪酸，辣，香而出名，一般都是吃麪不喝湯。

好了，本期就爲大家介紹這幾種麪食，你喜歡哪一種？歡迎留言分享。