我們國家的南方跟北方是離得很遠的，氣候和地形都有很大的差別。因此南方跟北方長得蔬菜和植物都大不相同！北方的大米小麥是比較豐富的，但有一些蔬菜北方卻很少見。今天就爲大家介紹4種南方人經常喫，但北方很少見的蔬菜吧！

第一種：豆角。許多北方朋友看到這估計就納悶了，豆角是北方常喫的了，豆角燜面，豆角燉排骨。都是北方家常菜。但北方的豆角跟南方的豆角是不一樣的，南方的豆角是長豆角，也叫豇豆。北方人常喫的是扁豆角或是短豆角了。豇豆是比較少人喫的。

第二種：紅菜薹。這個是南方人經常喫的家常青菜，根莖是紅紅的，有清熱敗火的功效。紅菜薹喫起來有一股清香，口感也是又嫩又脆，是不少人愛喫的一種蔬菜。但老的或沒炒好的紅菜薹，喫起來會有一些苦苦的。紅菜薹是湖北的特產，許多北方朋友可能是沒喫過的。

第三種：藕帶。這個可能很多人沒見過，藕帶是蓮的根，就是蓮藕的前身。藕帶喫起來是脆脆嫩嫩的，沒有蓮藕的絲，也沒有蓮藕面面的口感。這個也是湖北的特產了，藕帶不是很好保存，所以很少運輸到很遠的地方去賣。湖北人常喫，但別的地方的人可能都會比較少見到。

第四種：西洋菜。西洋菜應該是兩廣地區的人比較常喫，清炒跟水煮都很好喫。西洋菜有一種淡淡的清香，還有一股回甘。只要稍微加一些鹽或生抽就已經很好喫了。這個菜的保存也比較難，運到北方的可能比較少。

你知道什麼北方有，但南方沒有的食物嗎？