平時多喝湯很有好處，喫在廣東，湯在廣東所佔有的地位極高。湯的味道和功效取決於煲湯所用的食材。古人云：“寧可食無肉，不可居無竹。寧可食無饌，不可飯無湯。”此語正道出了廣東人對煲湯文化的執着追求。我雖不是廣東人，但我從小喜歡喝湯，對於身體而言，湯可以養胃健脾，不論春夏秋冬，喫得一番溫潤，一身舒爽，這也是我常常煲湯給家人喝的原因吧。

四季交替需要一碗湯水滋潤五臟六腑，今天這款湯簡單易做，鮮美好喝，營養豐富。鯊魚骨含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常喫能長智慧、增加思維，健胃化痰、補肺養陰，養胃且助消化，提高免疫力。而且還可抗衰老使人皮膚光滑、有彈性有光澤，少生皺紋。平時居家慢慢的煲一鍋喜歡的湯水，幸福的味道慢慢溢出，這就是我喜歡的生活。

材料：雞300克，鯊魚骨，海底椰，鮮貝，茶樹菇，竹蓀，蔥，姜，鹽。

做法：

1，笨雞宰殺，剁塊取300克泡去血水，蔥姜切塊。海底椰，茶樹菇，鯊魚骨，竹蓀，鮮貝都用水提前浸泡。

2，鍋裏放水把雞塊焯水，放入砂鍋，加入水，把泡好的海底椰，茶樹菇，鯊魚骨，竹蓀放入。

3，放入蔥姜塊，大火燒開。

4，改成小火，用勺子慢慢撇去浮沫，慢慢燉大約1小時。

5，這個時候在倒入鮮貝，繼續燉大約40分鐘。

6，這樣湯濃肉爛，裏面的配料食材也充分燉出了營養，就可以加鹽調味了。

7，完完全全是食材在慢慢燉制的過程中滲透到水中的味道，多層次的鮮美味道，喝一口美美噠。。。

峯兒話語：

1，燉湯最好用砂鍋，小火慢慢燉，這樣湯品纔會鮮美好喝。

2，食材可以自己買配置好的，也可以自己搭配，給家人最好喝的湯，健康全家人。

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