谷类的红宝石”红藜”
红藜正名为台湾藜,为台湾原生种植物;因为果实成熟后红到带紫所以俗称红藜,原为台湾原住民传统粮食作物,生长时耐旱度极佳……原住民们多把它与稻米糯米或芋头共煮做粽子或竹筒饭…..当然也可以酿酒,主要分布在屏东,花莲及台东一带
我前阵子看到商业周刊一篇有关台东种植红藜原住民青年的报导,所以一时兴起从花莲杀到台东大武乡的大竹部落,看还来不来得及拍到这谷类中的红宝石,还好皇天不负我这个神经病的有心人啊!!!!到那里时还有几块还没采收完毕的红藜田,田里的红藜从橘黄色到红紫色令人目炫神迷
部落里的大婶们各自在家门口整理采收来的红藜,整个村子因为红藜充满了生气,有别于一般原住民部落平日冷清的气氛;家家户户在屋簷下也挂满了红藜谷子,画面非常特别,看到我在田里拍照的小朋友还开玩笑的说”又有白浪来我们田里拍djulis了,我们大竹村干脆改名叫红藜村好了啦!!!”由此可见红藜这种作物对当地人的意义
红藜除了收成时画面美丽壮观外,能够让一些原住民部落几乎全力种植此作物,就是因为它的高营养成分所造就的高经济价值;研究指出:红藜的蛋白质与牛肉相当,膳食纤维是地瓜的7倍,铁是波菜的3倍,而钙质竟是牛奶的7倍……所以一公斤的脱壳红藜市面上的价格都在500元以上喔!!!!所以绝对称得上榖类作物中的”红宝石”啦!!!!
因为红藜耐旱怕雨水,所以大多在每年的12月到次年的2月为种植期;所以大家如果想去拍色彩鲜艳夺目的红藜田,最好在每年的2月中到3月中这期间喔!!!
我去拍摄红藜的地点是台东县大武乡的大竹部落,此地位于台9线南回公路425K处,如果自行开车前往的话,南下方向过大竹高桥右手边有间全家超商再向右回转下去,约10分钟便可到达啦!!!!