到底什麼水最乾淨？

最近突然想到這個問題，到底什麼水是最乾淨最安全的？飲水機嗎，但是都說隔夜的水不好，反覆燒的水不好，那飲水機里的水不知放了多少夜，不知反覆燒了多少次。那井水乾淨嗎，不見得把，我老家和井水都會有人鬧肚子，天然的細菌什麼的也應該多。那到底什麼水乾淨？還有看日本人就著水龍頭就喝，靠譜嗎？

首先我想糾正樓主的一個片面的觀點，其實一味追求乾淨並不是最優選擇。

我肯定純凈水是目前階段最乾淨的水，也正是因為因為安全性的考慮，當我們不再選擇自來水作為主要飲用水時，桶裝純凈水成為了又一大部分用戶選擇的重點。純凈水是通過反滲透技術，層層過濾，將有害物質過濾掉的同時，有益的微量元素及礦物質也同時被過濾掉，可以理解為純H2O。

但是純凈水違背了科學的進化規律，人類在400萬年進化過程中，喝的是水「溶液」而不是「溶劑」（純 H2O），純凈水水是孕育不了生命的。其次，很多生物學實驗及流行性病調查顯示，長期飲用純凈水會對人體健康產負面效應，更容易造成食物中的鈣、氨基酸的流失，還會引起蛋白質生物學價值降低和營養物質沉積率降低等，在國內上海政府明確指出限制中小學生飲用純凈水。另外，純凈水飲水機的二次污染問題也比較嚴重，進水口、出水口常常不注意清潔，容易滋生細菌，而且桶裝水一般不會一次性飲用完，在飲用的時候也會有空氣進入，同時也會伴隨進入細菌，在桶內繁殖，影響飲水安全。作為長期的飲用水應該是安全跟健康兼顧。

同意Jumeirah JD的說法。最乾淨的水對人體來說並不是最安全的。

現在最乾淨的水就是純凈水，蒸餾水等等，純凈水中只有水，其他什麼都沒有，可以算是最乾淨的水了。

但是純凈水雖然乾淨，並不適合人長期飲用，純凈水中不含有益的物質也不含有害的物質，人長期喝沒有什麼好處。飲水機的水一般不會燒開的，到七八十度就差不多不燒了。飲水機一般都是桶裝水，現在的桶裝水一般都是純凈水和天然水。但是不管是純凈水還是天然水，飲水機中水很容易受污染，飲水機儲水空間和管道中不經常清洗，會存在細菌污染，而且桶裝水如果放置超過2天，細菌隨著空氣進入同中，也會繁殖增生。人喝了對身體健康影響很大。純凈水還好，天然水由於有微量元素和礦物質很適合細菌滋生。因此現在不建議喝大的桶裝水，一般喝4-5L的就可以了。純凈水中什麼都不含，用水壺煮沸，沒有什麼問題，純凈水不含有害物質也不含有益物質，長期喝對人也沒有什麼好處。不過，如果家裡的情況並不能購買更好的水中，純凈水也是一個改善飲水質量的選擇。

不建議喝天然水，天然水中存在的問題很多，比如溴酸鹽，微量元素和礦物質並不達標。溴酸鹽是使用臭氧殺菌後產生的消毒副產物，天然水中由於取的是地表水，水中細菌含量會比較高，有時需要投入大量的臭氧殺菌，常常會導致溴酸鹽超標，而且天然水也沒有相應的國標對溴酸鹽的限量規定，溴酸鹽是潛在致癌物，長期飲用溴酸鹽超標的水會致癌。

天然礦泉水是目前日常飲水的最佳選擇，天然礦泉水含有多種微量元素和礦物質，有相應的國標對其安全有規定，飲用安全可放心。天然礦泉水中也存在溴酸鹽的問題，但是無臭氧工藝可以解決這個風險，國外水企將無臭氧工藝作為天然礦泉水的標準工藝，國內只有無錫有家企業使用無臭氧工藝，選擇天然礦泉水的時候要注意了。

作為一個普通的市民，和一個普通的水處理工作者。喝水，直接燒開自來水引用就可以了。自來水裡含有餘氯，微生物不易滋生。水沸騰之後，喝掉沒什麼問題了。而且沸騰之後所有的微生物基本被KILL掉了反滲透確實是水處理過濾的一個好辦法，但是，反滲透過濾是用濾芯過濾水，使水中的離子減少。水中的礦物質都被過濾掉了。還有一個重要的原因就是，凡是濾芯都是需要更換的。普通的家庭購買了水處理設備後，濾芯更換的事情售後怎麼可能做得到？其實好喝的水只能說是深山老林里的無污染的山泉水。

最後補充一句，我們的自來水標準是比較高的，雖然無法和一些歐美的相比。但是飲用是絕對沒問題的。

現在最乾淨的水就是純凈水，純凈水中有益物質和有害物質都被過濾，可以算是最乾淨的水了。但是純凈水雖然乾淨，並不適合人長期飲用，純凈水中不含有益的物質也不含有害的物質，人長期喝沒有什麼好處。天然水：根據國際瓶裝水協會（IBWA）的定義，天然水（naturalwater）是指瓶裝的，只需最小限度的處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統或者公用供水系統引出的，除了有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質和有害物質，又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。　健康水意味著去掉有害的物質而保留有益的礦物元素。天然水保存原水中人體必需的礦物元素，有利於保持水的自然生態結構，使之處於離子狀態，易被人體吸收。天然礦泉水：天然礦泉水是指在特定地質條件下形成，並賦存在特定地質構造岩層中的地下礦水，其含有特殊的化學成分或具有特殊的物理性質。從地下深處自然湧出或經鑽井採集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動範圍內相對穩定，是一種珍稀的礦產資源。

礦物質水：一般以城市自來水為原水，再經過純浄化加工，添加礦物質, 殺菌處理後灌裝而成。目前礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準，主要由行業依照《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007) 的規定與限量添加，衛生上則按照《瓶（桶）裝水衛生標準》(GB19298-2003) 確保其飲用安全性。

純凈水：純凈水指的是不含雜質的H2O，簡稱凈水或純水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成，密封於容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。綜上所述，並不是最乾淨的水最適合人體飲用，我們可以根據自身需要來選擇適合自己的水，首選天然礦泉水，但是我們在選擇天然礦泉水的時候需要注意一點，天然礦泉水在內的絕大多數瓶裝水都存在潛在致癌物溴酸鹽超標的風險。溴酸鹽是國際公認的潛在2B級致癌物質，國家標準有嚴格限量值。而導致溴酸鹽超標的原因是水生產企業水處理系統的缺陷，在生產加工中採用臭氧殺菌工藝，導致水中對人體有益的溴元素被氧化生成溴酸鹽。基於目前的科學數據溴酸鹽似乎不會直接損害身體健康。但是，大家一定要注意及避免飲用溴酸鹽含量超標的瓶裝礦泉水。雖然並沒有長期的實驗可以確定或否定溴酸鹽對人體的危害，但是育齡婦女，孕婦，免疫功能低下者，幼兒和年邁的人可能特別容易受溴酸鹽的影響，容易造成噁心，嘔吐，胃腸痛苦、無尿、腹瀉、中樞神經系統抑鬱症，溶血性貧血，肺水腫，腎功能衰竭和失聰。因此選擇水的時候要特別注意水中是否有溴酸鹽，怎麼看呢，有些品牌會直接標註溴酸的含量，國標規定溴酸鹽不超過0.01mg/L。當然溴酸鹽為0是最好。使用無臭氧工藝的水企都是不含溴酸鹽的。

現階段最乾淨的水一般就是指超純水，往下細分的話標準最高的是電子級水，通常用於電子工業和半導體工業沖洗用。純水電導率的理論極限值為25℃下0.055μS/cm即對應電阻率為18.181818MΩ·cm，電子級水EW-Ⅰ的標準為電阻率≥18MΩ·cm。這基本已經接近理論極限了。當然我覺得題主問的估計是更偏向於家用的方面。飲水機的話主要是看你買的水質量如何，經過純化處理的水一般燒再多次也是沒問題的，比如像某哈哈這樣經過RO處理的水，當然飲水機可能會有一個問題就是長時間不清洗可能會有微生物之類的。井水的話不建議直接喝，自己家的井沒有處理過還不如自來水「乾淨」，硬度啥的就不提了，現在各種土壤污染也讓地下水質量難保。題主說的日本人對著水龍頭就喝是因為人家發達國家的自來水能達到直飲水的級別，俗話說就是不差錢...現在很多大城市的地鐵站、商場什麼的也有這種直飲水水龍頭。那我們喝什麼樣的水呢？首先正一下三觀，那就是所有宣稱有特殊功效的水都是扯淡，比如但並不僅限於什麼磁化杯、小分子團水。其次，我們真正能從水中攝取的礦物質之類的含量相對於日常飲食來說微乎其微。基於以上觀點我個人比較建議使用凈水器，最好直接上反滲透，最差不要低於超濾。當然可能有人會說既然從水中攝取的物質量很少，用不用凈水器沒什麼區別。這個觀點也有一定的道理，但是我覺得呢，與其用我們自己來「以德服毒」，花點錢買凈水器幫我們過濾一下不是更好么。有錢就是任性！