从店外面拍起来相当有日式风格，大大的灯笼搭配上一张等待椅，是不是相当有在日本的感觉，这里是位于新兴区日式炸牛排专卖店   - 逸之牛二馆，里面卖的就是各种的日式牛肉定食，但也有非牛料理啦，位置离一馆相当的近，但一馆的生意特别好，订不到位置，只好来二馆现场排队。

逸之牛的服务员相当亲切的介绍食物的种类，这次只点定食和丼物，各有各的优势，定食随餐附赠饮品，丼的肉片则是比较厚实~~

厨房采开放式空间，所以可以看到好多厨师们在料理食物，吧台区很适合一两个人前来，平日晚餐已高朋满座，所以难怪生意如此的好，二馆还是11月刚开幕的新馆呢！

餐桌上都附有麦茶，还有淋高丽菜丝的和风沙拉酱、酱油、蒜盐、玫瑰盐，还有陶瓷盘，是要让客人自己烤肉的，有些人不喜欢吃太生的食物，所以店家都会准备烤盘让客人自己烤，不用害怕烤焦或烤盘太脏，服务人员都会适时检查，帮客人换烤盘，陶瓷烤盘主要是用酒精灯烧的，如果没特别要求的话，服务人员都会请两人用一个烤盘，这样能减少另开烤盘的机会。

定食的菜色主要是主菜、白饭、小菜、味增汤、沾酱和饮料，白饭和高丽菜丝都可以无限供应，炙煎牛排的肉质鲜美，鲜红色的肉质非常软嫩，白饭吃起来也不太一样，特别Q软，味增汤也相当好喝，内有草菇、豆腐、昆布，是相当丰盛的汤品。

肉品的部分，炙煎牛排看似不多片，但女生吃起来刚刚好，鲜红色的肉质，油花均匀分布于其中，吃起来软嫩适中，不喜欢吃太生的人，可以在烤盘上稍微烤一下，享受动手烹煮的乐趣。

炸霜降牛排则是另外一种口感，外酥内嫩的，包裹的面衣不油腻，也不会抢走内部牛肉的风采，搭配上咖哩酱堪称一绝，霜降的油花分布均匀，在肉上就像一层薄薄的冰霜，在牛肉上分布就像大理石一样，口感柔细，但搭配酥脆的外衣，肉品就像融化的奶油，而外头则是酥脆的炸物。

不敢吃牛肉的人，在这边也有非牛料理的海鲜可以吃，炸鲔鱼菲力是新鲜的鲔鱼，看看那色泽，生鱼片生吃都没问题，但基于热尝美食的好奇心，应该两种方式都要尝试，所以先尝试看看生鱼片吃法，这口感很奇妙，可以吃得出外层酥脆、中层嫩实、内层软Q，三个口感一次满足，虽然不是健达出奇蛋，但这奇妙的口感，实在是满特别的。

之后则是将鲔鱼以陶瓷烤盘煎炙，等到颜色逐渐变成米白色即可，而说真的，我喜欢健达出奇蛋带给我的惊奇，但我更喜欢自己煎烤到外熟内嫩的肉质，各有千秋，还是由客倌们自己亲自走一趟，评价看看吧！

这些料理让逸之牛不是普通的一只牛，而是在草原中奔跑的牛，或者是被人细细照顾著牛，肉质的甜美和鲜嫩，是一般的牛肉无法比拟的。

《店家资讯》

逸之牛日式炸牛排 中正店 (二店)

Facebook：逸之牛日式炸牛排 中正店 (二店)

地址：800高雄市新兴区中正四路46号 

电话：(07) 286-0606

营业时间：17:30~09:30